Als we het over lekkere gerechten hebben, moeten we natuurlijk ook de heerlijke .
Het bijzondere Napolitaanse straatvoedsel
Overal ter wereld zijn er, zoals bekend, talloze en over het algemeen, ook al zijn ze overal bekend, hebben ze een lokale oorsprong en een specifieke plaats.
Aan de andere kant is het wereldberoemd om zijn en gerechten die met zorg, harmonie en vaardigheid worden bereid.
Het is geen toeval dat Bel Paese elk jaar duizenden toeristen aantrekt. In dit verband willen we in de volgende regels een typisch recept voorstellen uit een regio die, als het op eten aankomt, echt een lang en smakelijk repertoire heeft.
We hebben het precies over de regio die weet wat ze doet als ze voor het fornuis moet staan. Maar in het bijzonder staan we in de volgende regels stil bij een echt smakelijk element.
Panzarotti alla napoletana
Panzarotti Napolitaanse stijl
Uitrusting
-
4 kommen
-
1 hoge pot
-
1 koekenpan
-
rasp
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 2 eieren
- 25 gr Pecorino kaas
- 65 gr Caciocavallo
- 20 gr reuzel
- 95 gr Napolitaanse salami
- paneermeel
- zout
- zwarte peper
- plantaardige olie
Instructies
-
Kook eerst de aardappelen in een hoge pan, stamp ze dan, zodra ze gaar zijn, in een grote kom met een aardappelstamper en wacht tot ze afgekoeld zijn.
-
Giet vervolgens de eierdooiers, geraspte Pecorino en Caciocavallo kaas, gehakte peterselie, reuzel, bloem, in blokjes gesneden Napolitaanse salami, zout en zwarte peper in deze kom. Roeren.
-
Maak nu cilinders met dit mengsel, maak een gat in het midden om een reep mozzarella in te steken en sluit het deeg.
-
Doe de panzarotti op dit moment in een kom met wat bloem, in een andere met de licht opgeklopte eiwitten en dan weer in een andere met paneermeel.
-
Bak de panzarotti goudbruin in een koekenpan met hete plantaardige olie. Dep ze ten slotte op een bord met keukenpapier.
-
De panzarotti alla napoletana zijn klaar.
Drankje voor bij de panzarotti alla napoletana
Ze kunnen een zeer geschikt gerecht zijn voor een heerlijk aperitief of voorgerecht.
Bovendien zijn ze, zoals je misschien al hebt gemerkt, ook niet erg moeilijk te bereiden. Vergeet niet om ze te combineren met een passend drankje. Je zou dus kunnen kiezen voor .
