Pasta met aardappelen en romige provolakaas, het geheim van chef-kok Cannavacciuolo onthuld
Als je een echt fantastische maaltijd wilt die voldoet aan de normen van de beste chef-koks, dan hoef je alleen maar het advies van .
De truc voor pasta van een chef-kok
Er zijn typische voedingsmiddelen die heel veelzijdig zijn en waarmee we dus veel verschillende recepten kunnen maken met verschillende ingrediënten.
Nou, een van deze is zeker de kaas die, dankzij de vele verschillende formaten, ons de mogelijkheid geeft om onszelf te verwennen voor het fornuis en onze verbeelding en creativiteit de vrije loop te laten.
In de loop der tijd zijn er dan ook erg smakelijke bereidingen bedacht die in sommige gevallen zelfs de Italiaanse grenzen zijn overgestoken. In dit verband is de beroemde .
Met name deze laatste is een klassieker die de eigenschap heeft heel erg lekker te zijn en daardoor zelfs de meest veeleisende fijnproevers kan bekoren.
In de volgende regels willen we je het recept aanbieden, geïnterpreteerd door de veelsterrenkok die er handig gebruik van maakt. Probeer het en je zult een geweldige indruk maken in het bijzijn van je familie.
Pasta, aardappelen en Provola kaas
Pasta, aardappelen en Provola kaas
Uitrusting
-
1 pot
-
aardappelschiller
-
rasp
Ingrediënten
- 290 gr aardappelen
- 190 gr gemengde pasta
- 75 gr Gerookte provola kaas
- 1 l groentebouillon
- 85 gr harde kaas
- knoflookolie
- olijfolie extra vierge
- rozemarijn
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Schil eerst de aardappelen en snijd ze in plakjes. Verhit vervolgens in een pan een scheutje extra vierge olijfolie en knoflookolie. Voeg de aardappelstukjes en een handvol rozemarijn toe.
-
Bak alles, probeer de ingrediënten samen te voegen, giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
-
Verwijder nu de rozemarijn en giet de gemengde pasta erbij, voeg de groentebouillon toe en roer af en toe.
-
Hak de gerookte Provola fijn en zet het vuur uit zodra de pasta beetgaar is. Breng op smaak met zout, zwarte peper en extra vierge olijfolie.
-
Voeg als laatste de gehakte gerookte Provola, peterselie en een handvol geraspte harde kaas toe.
-
De pasta, aardappelen en Provola kaas is klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij pasta, aardappelen en Provola kaas
Dit is echt een smakelijk voorgerecht, typisch voor de Napolitaanse culinaire cultuur.
De procedure is, zoals je hebt begrepen, heel eenvoudig en snel, en je zult de familie in een paar minuten verrukken. Tot slot kun je het ook combineren met een passend drankje. Kies bijvoorbeeld.
