Probeer de TRICK met een potje om te koken en je zult nooit meer brood kopen: elke dag vers brood!
Heerlijk zelfgebakken plat brood bereid op een ietwat onconventionele manier die zeker indruk op je zal maken.
De smaak is onnavolgbaar en vanaf nu herinner je je niet eens meer brood uit de winkel.
Eenvoudig recept voor het lekkerste zelfgebakken brood van youtubekanaal
We hebben nodig:
200 ml + 200 ml warm water
20 g kristalsuiker
8 g gedroogde gist
120 g bloem
10 g zout
360 g + 40 g bloem
20 ml koud water
1 eierdooier
30 ml warm water
10 g sesamzaad
Voor de saus:
20 g knoflook (4 tenen)
250 ml plantaardige olie
1 ei
10 g zout
4 g gemalen zwarte peper
10 ml citroensap
30 g peterselie
Procedure:
In een grote jampot giet 200 ml warm water.
Voeg suiker toe.
Giet de gist erbij.
Voeg 120 g bloem toe.
Meng met een garde.
Dek de hals af met folie en laat 15 minuten rijzen.
Na het verstrijken van de periode mengen we zuurdesem met een garde.
Giet er nog eens 200 ml water bij.
Voeg zout en 360 g bloem toe.
Roer met een lepel.
Dek de keel af met folie en laat 30 minuten rusten.
Als de tijd voorbij is, breng je het deeg naar een met bloem bestoven tafel.
Kneed het deeg goed door.
Verdeel het vervolgens in twee delen.
Met je handen het deeg uitrekken uit tot een rechthoek en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat,
Deeg bedekken met een theedoek en laat 15 minuten rusten.
Zeef 40 g bloem in de kom.
Giet er 20 ml koud water bij en voeg de eidooier toe.
Voeg 30 ml warm water toe en meng met een vork.
Verdeel het mengsel over het deeg.
Ga dan met je vingers in het deeg een raster vormen en bestrooi met sesamzaadjes.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Bak 35 minuten op 180°C.
Voeg de knoflook toe aan het gerecht.
Ik zal er olie in doen.
Voeg het ei en het zout toe.
Breng op smaak met met zwarte peper.
Voeg citroensap toe.
Voeg als laatste de peterselie toe en met een dompelmixer kloppen.
Serveer het brood met de heerlijke saus.
We wensen je een goede smaak!
