Rijke wortelsalade met ei: Een dosis gezondheid en het perfecte dieetdiner – het is zo lekker dat ik het ook op broodjes smeer!
Deze salade is heerlijk – smakelijk, heel snel, en in tegenstelling tot andere salades, vult hij ook goed.
Er gaat geen mayonaise in, en als je een nog lichtere versie wilt, vervang dan gerust de zure room door witte yoghurt. Ik maak het ook als gezond broodbeleg.
Probeer het zeker eens, het is een heerlijke traktatie.
Gezondheidseffecten van wortelen
Wortelen zijn nuttig voor de gezondheid van bijna het hele lichaam, zowel uitwendig als inwendig.
Bevordert effectief de immuniteit, preventie van beschavingsziekten.
Beschermt tegen vrije radicalen, preventie van kanker.
Antiseptische en ook ontgiftende effecten.
Bevordert de spijsvertering en een regelmatige stoelgang.
Elimineert, elimineert winderigheid, buikpijn.
Versterkt en zuivert het cardiovasculaire systeem.
Preventie van hart- en vaatziekten (hartaanval, beroerte, ischemische hartziekte).
Elimineert hoge cholesterol en bloeddruk.
Verbetert de genezing van de huid en huidziekten.
Zorgt voor sterkte van botten en tanden, preventie van Osteoporose.
Verbetert de kwaliteit van huid, haar en zelfs nagels.
Voorziet het lichaam van vitamine A, die we nodig hebben voor een goed gezichtsvermogen.
Diuretische werking, reguleert het water in het lichaam.
Zuivert en ondersteunt de urinewegen en nieren.
Elimineert ontstekingen in de urinewegen en steenvorming.
Effecten op gewichtsverlies
Wortelen zijn opnieuw een effectief plantaardig “hulpmiddel” in de strijd tegen vet. Wortelen bevatten weinig calorieën en tegelijkertijd een hogere voedingswaarde, dus het bevat meer gezonde stoffen.
Je moet ervoor zorgen dat je elke dag wortelen eet, niet alleen tijdens het afvallen, maar ze moeten ook regelmatig deel uitmaken van je dieet.
Wortelen hebben veelzijdige toepassingen zoals: vers wortelsap, salades, sauzen, smoothies en als bijgerecht bij vlees.
Vergeet niet dat de meeste geneeskrachtige stoffen in rauwe wortelen zitten.
Consumeer tijdens het afvallen minstens 1 keer per dag wortelen in de vorm van een smoothiedrank in combinatie met andere groenten of fruit.
Voor een vullende salade met wortelen en eieren hebben we nodig:
5-6 middelgrote wortelen
6 stuks hardgekookte eieren
3 teentjes knoflook
2 eetlepels zure room
snufje zout
kruiden naar smaak
Werkwijze:
Rasp de wortelen op een grove rasp.
Plet de knoflook en voeg de fijngehakte gekookte eieren toe.
Roer de zure room door de uitgeperste knoflook.
Meng alles door elkaar.
Breng op smaak met zout of wat kruiden.
Als je wilt, kun je ook prei of groene uien toevoegen of de salade opfrissen met geraspte appel.
De salade kan worden gemaakt in vele heerlijke versies.
We wensen je een goede smaak! 🙂
