Ik weet dat selderij niet per se bij iedereen in de smaak valt en, zoals met veel ander voedsel, je houdt ervan of je haat het. Persoonlijk behoor ik tot de eerste categorie en ik geniet echt van de smaak. Bovendien is selderij ook nog eens ontzettend gezond. Er zijn dus genoeg redenen om onze selderpesto eens te proberen.
Als dip of als basis voor je volgende pasta. Met selderpesto kun je gegarandeerd niets fout doen en het zal zelfs groentegekken uit hun hol lokken. Een handvol basilicum en babyspinazie is een must voor de groene kleur en mediterrane smaak. Je kunt ook selderijblaadjes gebruiken in de pesto. Die bevatten ook veel smaak, wat de pesto di Sedano perfect afrondt.
Vooral voor groene pesto hebben we een paar tips om ervoor te zorgen dat hij niet alleen knalgroen is, maar ook langer houdbaar blijft. Met deze . We hebben ook veel verschillende pestorecepten waarmee je in een handomdraai kunt genieten van mediterrane smaken – net alsof je op vakantie in Italië bent.
Selderpesto: Pesto di Sedano is eenvoudig en heerlijk
Beschrijving
Onze selderpesto is perfect om in te dippen of als basis voor je volgende pastasaus.
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwijder eerst alle vezelige en taaie delen van de selderij. Hak vervolgens grof.
-
Pureer de selderijstukjes en -blaadjes samen met de knoflook, walnoten, basilicum, babyspinazie, Parmezaan en olijfolie in een blender tot een gladde massa.
-
Voeg het citroensap en de schil toe en breng op smaak met zout en peper. Geniet van de pesto als dip of met verse pasta. Geniet.
