Sheriffpennen, een grote klassieker die niet uit de mode raakt: ze zullen snel verdwijnen
Ze zijn echt een lekker en tijdloos voorgerecht. Hier lees je hoe je ze klaarmaakt.
De favoriete pasta van Italianen
De pastasoorten die het meest gegeten worden door Italianen, lijken in de eerste plaats .
Deze laatste worden, volgens een recente analyse van , zelfs door meer dan .
Ze worden meestal gekruid met de , hoewel, natuurlijk, de kruiden kunnen sterk variëren, afhankelijk van smaak en ook regionale tradities.
Daarnaast blinken ze uit in veel smakelijke recepten.
Hun oorsprong gaat trouwens ver terug, want ze stammen uit de 19e eeuw. Maar als je het je altijd al hebt afgevraagd, er is een specifieke reden waarom ze zo heten.
Ten eerste, laten we niet vergeten dat ze zijn uitgevonden, om precies te zijn, in een , een plaats in de buurt van Genua.
Historici schrijven het idee echter toe aan de pastafabrikant die geïnspireerd werd door de nibs van de.
Hoe dan ook, zelfs vandaag de dag wordt het beschouwd als een absoluut veelzijdig formaat dat in staat is om .
Door deze eigenschap verdienen ze de voorkeur boven gewone pennen. Naast de gladde en geribbelde pennen zijn er ook pennen die groter zijn dan de andere twee.
Met deze pastavormen kan men dus verschillende lekkere gerechten maken, zoals bijvoorbeeld de beroemde .
Als je echter wilt proberen om .
Met dit in gedachten willen we je in de volgende regels stap voor stap de ingrediënten en de bereiding van dit speciale gerecht laten zien.
De penne van de sheriff
Pennen van de sheriff
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
1 steelpan
-
vergiet
Ingrediënten
- 180 gr penne rigate
- geraspte harde kaas
- 2 varkensworsten
- 1 rode chilipeper
- 100 gr spek
- olijfolie extra vierge
- 1 Tropea ui
- zout
- tomatenpulp
- basilicum
Instructies
-
Fruit eerst een gesnipperde ui en chilipeper in een pan met een beetje olie.
-
Verwijder vervolgens de darmen van de worstjes en dop ze. Laat een paar minuten koken, af en toe roeren.
-
Als de worst bruin genoeg is, voeg je het spek toe en bak je het nog een paar minuten.
-
Voeg dan de tomatenpulp toe en laat 20 minuten koken.
-
Voeg zout toe en breng op smaak met een paar basilicumblaadjes.
-
Bereid nu de penne, laat hem beetgaar uitlekken en giet hem in de pan met de saus, en schep een minuut om.
-
Je penne dello sceriffo is klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij de penne van de sheriff
Het is zeker een zeer smakelijk voorgerecht dat niet eens lang hoeft te worden voorbereid.
Dit speciale gerecht bevat ingrediënten zoals . De beste drankjes die erbij passen zijn dus de Langa op basis van Nebbiologekenmerkt door kruidige geuren.
