Sinds ik deze pakketjes als aperitief serveer heb ik altijd een knaller, ik heb zelfs geen tijd om ze op tafel te zetten, ze verdwijnen van het bord

Elke keer als ik deze dumplings als aperitief serveer, maak ik altijd een plons, iedereen wil een toegift, probeer het ook en proef hoe lekker.

Vandaag laat ik je zonder al te veel poespas en met heel weinig ingrediënten een voortreffelijk aperitief bereiden: spinazie, provola en bladerdeeg. Niets uitdagends, maar met een groot scenografisch effect.

Ik heb ze een keer klaargemaakt toen ik een avond met vrienden organiseerde, ik moet zeggen dat het een succes was. Het enige wat je hoeft te doen is het sprintrecept stap voor stap te volgen!

Bladerdeegpakketjes met spinazie en provola, het snelle en gemakkelijke recept

Je kunt deze pakketjes ook vullen met escarole, broccoli, paprika, stel nooit grenzen, kies de vulling op basis van je eigen smaak of die van je gasten. Hier is het sprintrecept!

Ingrediënten voor 4 personen

1 rol bladerdeeg
250 g verse spinazie
100 g provola
50 g geraspte Parmigiano Reggiano
1 teentje knoflook
extra vergine olijfolie naar smaak
zout naar smaak
diverse zaden om naar smaak te versieren
melk naar smaak

Proces van dumplings gevuld met provola en spinazie

Om deze pakketjes klaar te maken, beginnen we met het wassen van de spinazie, nadat we deze hebben schoongemaakt en de bevlekte bladeren hebben verwijderd. Blancheer ze in een pan met een beetje water. Giet ze af en laat ze in een pan op middelhoog vuur sauteren met extra vergine olijfolie, knoflook en een beetje zout. Zet na een paar minuten uit en zet opzij. Snijd de provolakaas in blokjes en haal het bladerdeeg vervolgens uit de koelkast.

We rollen het bladerdeeg uit en snijden het in vierkanten, plaatsen de spinazie en provolakaas, de geraspte Parmigiano Reggiano in het midden en sluiten het in kleine pakketjes, plaatsen de 4 hoeken van het bladerdeeg in het midden.

Prik met de tanden van een vork in de bodem. We verdelen de spinazie, we raden aan deze een beetje te snijden. Voeg de Parmezaanse kaas en de in blokjes gesneden provola toe. We rollen het bladerdeeg op, snijden en maken de pakketjes.

Leg ze één voor één op een bakplaat bedekt met bakpapier, ik raad aan om ze uit elkaar te plaatsen, bestrijk ze met melk en voeg dan de zaadjes toe, we kunnen de pakketjes nu in een hete oven op 180° gedurende 20 minuten garen, haal ze uit de oven en serveer.

Eet smakelijk!