Als u op zoek bent naar , moet u zich laten inspireren door wat wij in de volgende regels voorstellen.
Een gelaagd recept met varkenslende
Iedereen die vleesgerechten waardeert, kan zeker niet afzien van vlees, dat in feite een van de lekkerste dieren is.
Bovendien is een van de kenmerken ervan die in het verleden al zeer gewaardeerd werd door boerenfamilies juist het feit dat het geen varkensvlees is, zoals ze zeggen.
In feite is het mogelijk om vrijwel elk onderdeel ervan in de keuken te gebruiken, hoewel sommige delen populairder zijn dan andere.
Eén hiervan is bijvoorbeeld precies de , die, als we specifiek willen zijn, wordt verkregen uit de rugspier, te beginnen vanaf de vierde rib tot aan de staart.
In dit verband hebben we daarom besloten u hieronder kennis te laten maken met dit stuk vlees dat, naar we weten zeker, al uw gasten zal plezieren.
Gevulde varkenshaas
Gevulde varkenshaas
Apparatuur
-
1 ovenschaal
-
snijplank
-
keukentouw
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 1.7 kg varkenslende
- 200 gr plakjes Cheddarkaas
- 70 gr plakjes spek
- 300 gr witte ui
- 50 gr mosterd
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Snijd eerst het stuk varkenslende doormidden, sla vervolgens een van de delen plat met de vleeshamer en breng op smaak met zout en zwarte peper.
-
Bestrijk nu de lende met 50 g mosterd, leg de plakjes ui en 4 plakjes Cheddarkaas erop en sluit het geheel.
-
Leg het vlees met keukentouw op een snijplank en bestrijk het met nog meer mosterd. Leg er eerst wat plakjes spek op en twee plakjes Cheddarkaas.
-
Sluit alles af met de andere helft van het varkenshaasje, gevuld met dezelfde ingrediënten, en bind alles vast met keukentouw, zoals te zien is in de figuur.
-
Kook in een ovenschaal op 180 graden gedurende 1 uur.
-
De gevulde varkenshaas is klaar.
Wat te combineren met gevulde varkenshaas?
Het is een zeer smakelijk tweede gerecht en bovendien eenvoudig te maken, met slechts een paar eenvoudige stappen.
Om het werk compleet te maken, moet je in ieder geval ook een bijgerecht combineren dat geschikt is voor de gelegenheid, zoals bijvoorbeeld een handvol .
