Sinds ik op deze manier courgettes ben gaan maken, heb ik niet meer de gedachte wat ik als bijgerecht moet bereiden
Als je niet weet wat je moet bereiden voor het avondeten, dan is hier het recept voor je. Wij raden de gegrilde courgettepakketjes aan met een supervulling die je zeker niet zullen teleurstellen. Hier is het sprintrecept!
Klaar voor een nieuw recept? Vandaag presenteren wij u courgettes, maar het is niet het gebruikelijke bijgerecht, maar wel heel bijzonder, iedereen zal ervan genieten, vooral de kleintjes thuis, die meestal niet van groenten houden.
In de keuken heb je heel weinig nodig, met een beetje fantasie kun je veel verschillende, smakelijke, delicate en vooral bijzondere recepten creëren. Als je iedereen wilt verbazen met een goed bijgerecht met een geweldig scenografisch effect. Laten we samen het sprintrecept bekijken.
Courgettebroodjes met scamorza en ham: een superlekker bijgerecht
Mijn broodjes zijn erg lekker, ik vul ze met scamorza en gekookte ham, als je wilt kun je de scamorza vervangen door provola, de keuze is aan jou.
Ingrediënten voor 4 personen
3 courgettes
200 g scamorza
200 g gekookte ham
extra vergine olijfolie naar smaak
verse oregano naar smaak
geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
paneermeel naar smaak
Zout naar smaak
Courgettebroodjes met een supervulling
Om deze broodjes te bereiden, begint u met het wassen van de courgettes onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en verwijder de uiteinden met een mes. Laten we ze in plakjes snijden, zorg ervoor dat de in de lengte gesneden plakjes niet te dik zijn. We plaatsen ze geleidelijk op een hete bakplaat en roosteren ze aan beide kanten goed.
We plaatsen de geroosterde courgettes geleidelijk op een serveerschaal en snijden de scamorza in plakjes. Vervolgens leggen we wat bakpapier op een bakplaat of ovenschaal.
Op een bord leggen we twee courgettes naast elkaar en dan nemen we nog twee courgettes en leggen deze kruislings over elkaar heen. We leggen de scamorza, gekookte ham en geraspte Parmigiano Reggiano erop, sluiten en plaatsen in de ovenschaal. We verdelen er geleidelijk wat broodkruimels over.
Als het klaar is, kunnen we het in een heteluchtoven op 200°C gedurende 7-8 minuten bereiden. Haal ze uit de oven en serveer ze onmiddellijk, ze moeten warm gegeten worden.
Eet smakelijk!
