Snel rustiek in de oven in een minuutje, sinds ik ze zo heb gemaakt zijn ze meteen uitverkocht
Praktisch, snel en lekker, mijn one-minute-rustics zijn een smakelijk idee dat altijd een schot in de roos is: drie ingrediënten zijn genoeg om iedereen tevreden te stellen
Een minuut om ze klaar te maken, nog een beetje om ze te koken en dan moeten we ze nog een hele tijd opeten. De rustieke gerechten in de oven gaan sneller weg dan we nodig hebben om ze te bereiden.
Omdat ze lekker en eenvoudig zijn, kan iedereen ze bereiden en passen ze uitstekend bij elke soort vulling. In dit geval hebben we een ongebruikelijk gezouten vlees gebruikt dat het verdient om gevaloriseerd te worden, samen met een romige kaas.
Snel rustiek in de oven in een minuutje, het hoofdingrediënt is een echte verrassing
De worst die ik heb gekozen voor deze rustieke worsten uit de oven is lucanica, een typische worst uit verschillende streken van Noord-Italië, van Lombardije tot Trentino via Veneto. Maar het wordt ook in Basilicata min of meer op dezelfde manier bereid. Om het te bereiden heb je edele stukken varkensvlees nodig, zoals spek en schouder, verwerkt met natuurlijke aroma’s, kruiden en zout en vervolgens in een darm geplaatst. Het kan min of meer gekruid zijn, min of meer pittig, maar het is altijd heerlijk.
Ingrediënten:
1 rol rechthoekig bladerdeeg
120 g lucanica
120 g groei
1 ei
Stap voor stap bereiding van rustieke producten in één minuut
We halen de rechthoekige bladerdeegrol uit de koelkast, rollen hem uit op het werkblad en verdelen hem in de lengte in drie gelijke delen.
We nemen een spuitzak en vullen deze met de crescenza nadat we deze met een lepel in een kommetje hebben gemengd. Zo vormen we verticale strepen in het midden van elke strook bladerdeeg. Vervolgens plaatsen we op elke strook een stukje lucanica en wikkelen we het deeg eromheen.
Als we klaar zijn met de drie rollen, snijd je met een mes stukken van ongeveer 3 cm breed en leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Voor het bakken voorverwarmen op 190° en het oppervlak bestrijken met een losgeklopt eigeel, een heel klein beetje melk en een snufje zout.
Misschien vind je dit ook leuk:
Plaats de bakplaat in de oven gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. De rustieke zeilen in de oven zijn klaar. We draaien het uit en serveren het terwijl het nog heet is. Mochten er toch nog restjes over zijn, verwarm deze dan eenvoudig in de oven of in de airfryer.
