De Scialatielli alla Sorrentina zijn een sprookje! Lekker, warm en vezelig, het is onmogelijk om de verleiding te weerstaan om meteen een vork te nemen
De Scialatielli Sorrento-stijl ze zijn geweldig! Gemaakt met heel weinig ingrediënten en allemaal gemaakt in Italië, zijn ze het onweerstaanbare voorgerecht om warm van te genieten, dat iedereen zelfs twee keer per dag wil eten. Zeer gemakkelijk en snel te bereiden, zelfs degenen die voor het eerst in de keuken proberen, kunnen ze bereiden, en het is meteen een succes!
Uitnodigend en smakelijk, er is niemand die langs kan komen zonder minstens een portie te eten. Ze zijn in een paar minuten klaar en daarom perfect voor warme dagen waarop de hitte je eetlust lijkt weg te nemen, want op het eerste gezicht zullen de op deze manier bereide scialatielli je ze doen je meteen watertanden.
Scialatielli alla Sorrento, zo maak je een echt Italiaans gerecht klaar
De Scialatielli Sorrento-stijl Ze zijn ongelooflijk! We hebben het over een typische lichte, heerlijke en smakelijke lokale specialiteit waar de hele wereld ons jaloers op maakt. Beroemd over de hele wereld, zo gekookt zijn ze nog lekkerder en verdwijnen ze in een oogwenk uit de serveerschaal. Kinderen zijn er dol op en bovendien zijn ze dat ook vetvrij dat zelfs als je een vork meer eet, je je niet al te schuldig hoeft te voelen, want dat is zeker niet de reden dat je aankomt. Uitnodigend en bijna fantastisch. Maak altijd een paar extra handenvol van dit gerecht, want er zal zeker meer dan één persoon om een toegift vragen, zo niet een trio.
- Instrumenten
- een pot
- een pan met antiaanbaklaag
- een mes
- een houten lepel
- een vergiet
- een vork
- Ingrediënten
- 200 g gepelde kerstomaatjes in een pot
- zout en versgemalen peper
- een scheutje rauwe extra vergine olijfolie
- 80 g buffelmozzarella uit Campania DOP
- 300 g scialatielli
- 2 eetlepels Parmigiano Reggiano 36 maanden gerijpt
- Tropea-ui naar smaak
- een paar verse basilicumblaadjes
Scialatielli alla Sorrentina, procedure
Kook de scialatielli in een licht gezouten kookpan gedurende de kooktijd die staat aangegeven op de doos. Fruit ondertussen de geschilde en gehakte ui in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de gepelde tomaten toe, prak ze fijn met een houten lepel en laat nog een paar minuten koken. Eenmaal klaar, breng de saus op smaak met zout en peper en breng hem op smaak met verse basilicumblaadjes.
Nadat de nodige tijd is verstreken, giet u de pasta al dente af en doet u deze in de pan met de saus. Voeg de fijngehakte buffelmozzarella toe en meng alle ingrediënten zorgvuldig. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer de Sorrento-stijl scialatielli lekker warm.
