Deze zijn echt geweldig. Een must-try.
Het speciale recept uit Lazio
Of het nu mooi weer is of koud, ze raken nooit uit de mode.
Integendeel, er zijn veel mensen die er zelfs bij hoge temperaturen van houden.
Aan de andere kant is het niet makkelijk om de buitengewone goedheid van pasta op te geven, vooral als het op bepaalde speciale manieren wordt bereid.
Eén daarvan is natuurlijk het recept voor . In dit geval hebben we het, zoals velen waarschijnlijk weten, over een .
Dus, samen met amatriciana en carbonara, in en rond de stad kan men niet zonder deze .
Hoewel het op het eerste gezicht een gerecht lijkt dat binnen ieders bereik ligt, vergt het in werkelijkheid enige beheersing om er een te maken die deze naam waardig is.
Om een uitstekend resultaat te bereiken, is het in feite noodzakelijk om een goede balans te reproduceren tussen.
Met dit in gedachten willen we in de volgende regels een soort voorgerecht voorstellen waarvan je waarschijnlijk zult genieten.
Laten we dus geen tijd meer verspillen en in detail bekijken hoe je .
Spaghetti cacio e pepe met mosselen
Spaghetti cacio e pepe met mosselen
Het beroemde Romeinse cacio e pepe recept kan ook worden bereid met de toevoeging van mosselen. Een echte traktatie om te proeven.
Ingrediënten
- 1 Kg mosselen
- knoflook
- basilicum
- pecorino
- spaghetti
Instructies
-
Eerst moet je de mosselen uit het water halen en grondig schoonmaken.
-
Fruit vervolgens in een koekenpan wat knoflook, basilicum en mosselen.
-
Zorg er nu voor dat de mosselen helemaal open zijn.
-
Zeef nu het water en doe het bij de pecorino kaas zodat er een dikke crème ontstaat.
-
Kook de spaghetti in een pan vol water en voeg ze dan toe aan de pan met de basilicum en de mosselen.
-
Roer als laatste de room die je hebt klaargemaakt erdoor.
-
Je spaghetti cacio e pepe met mosselen is klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij spaghetti cacio e pepe met mosselen
Deze bereiding is een uitstekende variatie op het beroemde recept uit Latium.
In feite, als je van pasta houdt en niet zonder kunt, is dit er een die je absoluut moet proberen.
Je zult echter zien dat het een eenvoudige bereiding is die je niet veel tijd kost.
Tot slot, als je het werk compleet wilt maken, moet je het ook koppelen aan een . In dit verband willen we dan ook in het bijzonder twee geschikte flessen aanbevelen.
Kies dus voor een glas Vermentino di Toscana of van Verdicchio dei Castelli di Jesi.
