Hier is een recept voor zelfgebakken brood, perfect voor diabetici en atleten. DE bloemloze toast met tomaten en mozzarella zijn ook geschikt voor mensen die een dieet volgen. Ze zijn rijk aan eiwitten en licht. De gebruikte ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en het recept is niet ingewikkeld. Volg mijn instructies zorgvuldig en je zult krijgen smaakvolvoedzaam en smaakvol.
Voorbereiding: 35 minuten
Kooktijd: ongeveer 1 uur
Porties: 6
Ingrediënten
1
1 teentje knoflook
1 theelepel bakpoeder
350 g rode wijnen
1 theelepel appelazijn
1 theelepel zout
2 eetlepels psylliumzaad
2 eetlepels kokosolie
15 cl water
150 g gierstzaden
licht
Olijfolie
Boter
Sesam zaden
Voorbereiding
Hoe maak je bloemloze toast met tomaten en mozzarella?
Week de linzen en gierstzaden gedurende 12 uur in een kom met water.
Giet ze af, spoel ze af en doe ze in een grote kom.
Voeg 15 cl water en een teentje knoflook toe.
Mix alles met een handblender.
Voeg zout en kokosolie toe.
Los de gist op in de ciderazijn.
Neem deze verbinding op in de vorige.
Voeg de psylliumzaden toe en meng.
Laat tien minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed een cakevorm met bakpapier en bestrijk deze met boter.
Breng het deeg erop over en maak oppervlakkige sneden op het oppervlak.
Bestrooi met sesamzaadjes.
Bak ongeveer 40 minuten.
Laat het brood afkoelen en snijd het in 6 sneetjes.
Besprenkel met olie en garneer met plakjes tomaat en mozzarella.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze nog een kwartier in de oven.
Serveer de bloemloze toastjes met tomaten en mozzarella.
