Toscaanse soep: het echte traditionele recept dat je beschermt tegen seizoenskwalen, geheel vegetarisch
De Toscaanse soep is buitengewoon! rijk van smaak en zeer uitnodigend, elke lepel verjongt en versterkt het immuunsysteem
Toscaanse soep is een sprookje! Binnen een paar minuten klaar, we hebben het over een echte “bom” van welzijn voor ons lichaam dankzij de enorme aanwezigheid van minerale zouten en vitamines erin. Bovendien is het ook erg lekker en geurig en daarom is het ook erg populair bij kinderen die veel groente eten zonder te acteren, integendeel…
Met dit recept kan iedereen het bereiden, en met heel weinig moeite: zelfs degenen die niet kunnen koken, en het is altijd heerlijk! Eeuwenoud middel tegen de kwalen van het winterseizoen net als verkoudheid en sinusitis is het ook bekend onder de meer gebruikelijke naam ‘broodsoep’.
Toscaanse soep, zo wordt hij gemaakt
Daar Toscaanse soep het is onvergetelijk! Gemaakt met uitsluitend groenten en sneetjes zelfgebakken brood, zo lekker dat niemand de verleiding kan weerstaan om meteen een lepeltje te eten. En dan… weet je! De ene smaak leidt tot de andere en in een mum van tijd is de soep op.
Smakelijk en zuiverend, Het herstelt in een oogwenk de kracht van zelfs de meest vermoeide persoon, uitgeput door de inspanningen van de zwaarste dag. Dus waar wacht je nog op om het te proberen?
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- twee pannen
- een mes
- een snijplank
- een pollepel
- Ingrediënten voor 2 personen
- wat snijbietbladeren
- een paar sneetjes oud Toscaans brood
- wat nieuwe aardappelen
- 1 liter natuurlijk mineraalwater
- een scheutje 100% Italiaanse rauwe extra vergine olijfolie
- een stuk bleekselderij
- een scheutje triple tomatenpuree
- gebakken knoflook en ui
- 150 g voorgekookte gestoomde borlottibonen
- 1/4 savooiekool
- tijm naar smaak
- zout naar smaak (optioneel)
Toscaanse soep, procedure
Bak de gehakte knoflook en ui in een scheutje olie in een pan en voeg de rest van de gewassen, geschilde en gehakte kruiden toe. Voeg de gehakte aardappel en het scheutje tomatenpuree toe en bedek alles met de. Ga verder door alles 10 minuten te koken en voeg dan de goed gedraineerde voorgekookte bonen toe. Blijf een paar minuten koken, roer, breng op smaak met zout en.
Bekleed ondertussen de bodem van een tweede pan met sneetjes brood en bedek deze met de helft van de gemaakte stoofpot die je onder een nieuwe laag sneetjes brood verbergt. Bestrijk alles met de overgebleven stoofpot, breng op smaak met een scheutje rauwe olie en laat alles minimaal 10 minuten rusten zodat het vocht goed doordringt en serveer dan als soep.
