Uitstekende aperitieven op oudejaarsavond: ik serveer ze elk jaar en iedereen vindt ze heerlijk
De langverwachte dag is eindelijk aangebroken en velen van ons zullen hun oudejaarsmenu’s gaan eten, maar tijdens het aperitief raden ze aan om juist deze hapjes te serveren… elk jaar is het een groot succes.
Wil je de laatste dag van 2023 speciaal maken voor alle gasten die vanavond in je huis zijn om de komst van het nieuwe jaar te vieren? Verras ze dan al tijdens het aperitief met iets ongelooflijks en onweerstaanbaars.
Ik ga de volgende suggestie doen recept voor het perfecte voorgerecht dat al je gasten sprakeloos aan tafel zal laten zitten. Ik zal je vertellen wat het is.
Recept voor een geweldig aperitief voor oudejaarsavond
Voorafgaand aan het diner op oudejaarsavond stel ik voor dat je een ongelooflijk goed aperitief bereidt dat niemand snel zal vergeten. Het is de hartige koekjes klaar in minder dan 10 minuten en worden bereid volgens het recept met onderstaande ingrediënten:
200 g amandelmeel,
200 g bloem,
160 g boter,
160 g Parmezaanse kaas,
Vier eetlepels witte wijn.
Hoe je oudejaarshapjes bereidt
We beginnen de bereiding van deze hartige koekjes van Oudejaarsavond Giet het meel in een kom, voeg de Parmezaanse kaas toe en ga verder met de volgende stap. Neem de boter, die absoluut snel uit de koelkast moet zijn, snijd in blokjes en doe over in de kom met het Parmezaanse meel.
Kneed het deeg krachtig gedurende vijf minuten. totdat je een korstdeeg hebt verkregen dat lijkt op dat van zoete koekjes. Nadat je het deeg hebt verkregen, laat je het een paar minuten rusten, zonder het per se in de koelkast te zetten.
Nadat de nodige tijd verstreken is, neem je het korstdeeg en rol je het uit op een vlakke tafel, net zoals je doet met klassieke koekjes. Ga nu naar de vorm die je wilt voor je hartige koekjes om te serveren tijdens het aperitief en verwen jezelf.
Zorg ervoor dat de koekjes allemaal even dik zijn, dus wees voorzichtig bij het uitrollen van het korstdeeg. Deze koekjes moeten worden gebakken in een geventileerde oven op 180 graden gedurende ten minste 10 minuten, maar controleer altijd de staat van garing en als je ze goudbruin ziet zijn ze al gaar en klaar om te serveren zodra ze volledig zijn afgekoeld.
Deze hartige koekjes zijn een paar dagen perfect houdbaar in een medische verpakking, maar op oudejaarsavond zal het de wassen attractie zijn die al je gasten sprakeloos zal laten.
