Vandaag maken we verse tuinbonenmacco | Een Siciliaans recept dat je absoluut moet proberen
Ook vandaag reizen we weer virtueel naar Sicilië om een gerecht te bereiden dat ons zal verrukken. De ster van dit heerlijke recept zijn opnieuw de tuinbonen. Voor dit gerecht gebruiken we ze gedroogd of vers, afhankelijk van of we een sterkere of meer delicate smaak willen.
Een recept dat wel wat tijd en geduld vraagt om te bereiden, maar we verzekeren je dat het eindresultaat een culinair spektakel is.
Een unieke en onnavolgbare smaak die, alleen door het originele recept nauwkeurig te volgen, echt tot zijn recht komt. Waar wacht je nog op? Kook met ons mee.
Tuinbonen voor een lange kooktijd
Laten we samen kijken welke ingrediënten we nodig hebben en het gaan bereiden. Laat ons daarna weten hoe je het vond.
Ingrediënten
- Peper
- 1 ui
- Zout
- Extra olijfolie van de eerste persing
- 650 g verse tuinbonen
Bereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 90 minuten
Bereidingswijze voor verse tuinbonenmacco
Laten we beginnen met het maken van ongeveer 650 g verse. Verwijder voorzichtig en voorzichtig de schil en spoel ze af onder stromend water.
Ondertussen maken we ze schoon en snijden we ze in plakjes. de en voeg het toe aan een steelpan met een draai knoflook en laat het een paar minuten bruin worden. Voeg vervolgens de favabonen toe (goed uitgelekt, let op) en breng op smaak met een beetje zout. zouten roer en laat op smaak komen.
Voeg na een paar minuten water toe aan de pan zodat de tuinbonen er helemaal onder staan en laat koken tot al het water verdampt is.
Als de tuinbonen beginnen te vlokken, begin dan met behulp van een pollepel krachtig te roeren tot ze een puree worden. Voeg nog watwater toe en laat het koken en verdampen, tot het de consistentie van een velouté heeft.
Zodra het klaar is, zet je het vuur uit en pas je het zout aan en ook de peper. We serveren en voegen een laatste druppel rauwe olie toe.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen e . Als u een kijkje wilt nemen in al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken .
