Vergeet dure afslankmedicijnen, gewone kool is een wonder: 15 toprecepten voor heerlijke salades die je figuur en je gezondheid zullen verbeteren!

Kool is een echt groen wonder. Het bevat veel vitaminen, voedingsstoffen en mineralen die wonderen kunnen doen voor ons lichaam.

Het is met recht een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld.

Het bevat veel waardevolle bioactieve stoffen en de antikankereffecten zouden zelfs jaloers kunnen zijn op de veel gepubliceerde broccoli.

Waarom kool eten?

-verhoogt de immuniteit en verhoogt de weerstand tegen infecties,

-levert vitamine C,

-de zweep voor voorjaarsmoeheid,

-reinigt het spijsverteringsstelsel en houdt de microflora in de darmen gezond,

-verlicht spanning, nervositeit en stress, helpt bij de behandeling van slapeloosheid,

-reguleert de schildklierfunctie, bevordert gewichtsverlies,

vermindert het risico op borst-, long-, lever- en darmkanker,

-voor mannen, verbetert de potentie, vruchtbaarheid en spermaproductie,

Sap verlaagt bloeddruk en cholesterol, geneest maag- en darmzweren.

Salade met appels en kool

We hebben nodig:

1 appel

0,5 kleine krop kool

100 g maïs uit blik

1 wortel

1 eetlepel citroensap

Zout, peper naar smaak

Werkwijze:

Schil de appels, snijd ze in stukjes.

Snijd de kool fijn. Maak de wortels schoon en rasp ze. Meng zowel de wortels als de kool met maïs en appels uit blik.

Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

Heerlijke salade met maïs en ananas

Hebben we nodig:

1/2 klein blikje ananas uitgelekt uit de pekel

250 g jonge kool

1 kleinere wortel

150 g bleekselderij (of je kunt koolrabi gebruiken)

4 hardgekookte eieren

1 kleiner blikje maïs uitgelekt uit pekel

ongeveer een stuk prei van 10 centimeter

150 g in reepjes gesneden ham

Zout, peper

Witte yoghurt

Procedure:

Maak de wortels en bleekselderij schoon en rasp ze. Snijd de kool in dunne reepjes. Voeg de maïs, ananas, hardgekookte en in blokjes gesneden eieren, ham, gesneden prei en tot slot de mayonaise toe. Breng op smaak met zout en peper en zet ongeveer een uur in de koelkast om te rusten.

Wondersalade voor gewichtsverlies en een goede spijsvertering

We hebben nodig:

¼ kop kool

550 g rode biet

400 g wortelen

1 appel – optioneel

2 eetlepels citroensap

2 eetlepels geraspte mierikswortel

Werkwijze:

Maak de groenten schoon en rasp ze allemaal zo fijn mogelijk.

Je kunt ook een geraspte appel toevoegen. Giet tot slot het citroensap en het mierikswortelmengsel erover – je kunt de dressing naar smaak aanpassen. Ik at het een paar dagen in plaats van de klassieke bijgerechten en omdat ik het lekker vond, at ik het hier en daar als avondeten met volkorenbrood.

Het werkte echt goed voor mij, en in ongeveer 3 weken (en ik at het niet dagelijks) was de 4 kilo eraf en ze zijn nog niet teruggekomen. Als je wat meer gewicht wilt verliezen en vooral je darmen snel wilt reinigen, probeer dan ook dit drankje:

Verwarm in een steelpan ½ kopje water, voeg ½ theelepel Himalayazout toe en meng goed. Voeg vervolgens 1 theelepel cider, 2 eetlepels citroensap en ½ eetlepel appelsap toe. Roer en drink onmiddellijk op. Je kunt dit drankje het beste thuis drinken – het heeft echt een snel reinigend effect.

Wortelsalade met kool – de perfecte begeleiding bij vlees

We hebben nodig:

1 tot 2 middelgrote wortelen

1/4 krop kool

1 eetlepel olie

zout en zwarte peper naar smaak

groene uien naar smaak

Werkwijze:

Rasp de wortelen op een rasp, voeg fijngesneden kool en een eetlepel olie toe. Breng op smaak met zout en peper en roer alles door elkaar.

Groentesalade

Hebben we nodig:

1 krop kool

2 stukken wortelen

1 rode ui

1 kleinere kroes yoghurt zonder toevoegingen

2 theelepels mosterd

2 theelepels citroensap

0,5 theelepel oregano

zout naar smaak

peper – naar smaak

Werkwijze:

Snijd de ui in dunne plakjes, snijd de kool fijn en rasp de wortelen.
Meng in een kom de yoghurt met de mosterd en het citroensap. Voeg de gesneden groenten en kruiden toe. Meng en bestrooi met zout en peper.

Salade “Lente

We hebben nodig:

1 appel

Een derde blikje maïs uit blik

0,5 krop kool

citroensap naar smaak

zout naar smaak

zwarte peper naar smaak

Werkwijze:

Laat de maïs uitlekken uit de pekel om het vocht kwijt te raken. Maak de appels schoon, hak ze fijn en hak ook de kool fijn. Voeg alle ingrediënten samen en meng.

Voeg citroensap toe, bestrooi met zout en peper. Roeren.

Omdat er geen mayonaise aan te pas komt, kunnen de meeste van deze salades gemakkelijk in de koelkast bewaard worden, zodat je meteen dubbele porties kunt maken – voor avondeten en ontbijt.

Heerlijke koolsalade met extra lekkere dressing

Heerlijkheid zoals het hoort. Deze versie van de koolsalade zal zeker in de smaak vallen. Het is licht, snel, gemakkelijk en smaakt heerlijk!

We hebben nodig:

1 kleinere krop kool

1 rode ui

2 wortelen

Dressing:

300 ml witte yoghurt

2 theelepels honing

Snufje wit gemalen peper

1 eetlepel mosterd

1 theelepel worcestershiresaus

1 theelepel zout

2 eetlepels rode wijnazijn

Werkwijze:

Maak de groenten schoon. We kunnen ze raspen of fijn hakken. . Doe alle groenten in een grote slakom.

Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de dressing, behalve de azijn. Schep de dressing door de groenten en giet als laatste de azijn erover. Zet minstens 1 uur in de koelkast om af te koelen.

Rode salade voor de gezondheid

Hebben we nodig:

1 st gekookte biet

1 ui

1 wortel

3 stuks zure komkommers

1 theelepel appelciderazijn

½ theelepel honing

2 eetlepels canola olie

¼ krop kool

Zout en groene uien naar smaak

Werkwijze:

Snijd de kool, wortels, komkommers, uien en bieten fijn en combineer in een kom. Meng de olie met de azijn en honing en giet de vinaigrette over de groenten. Laat marineren in de koelkast (liefst een paar uur) en serveer.

Zout, peper en groene kruiden kunnen naar smaak worden toegevoegd.

Koolsalade met yoghurt-mosterddressing

We hebben nodig:

1 krop kool (kleiner) (je kunt half om half doen met rode kool)

3 stukjes mkraut

1 grotere rode ui

3 eetlepels citroensap

1 theelepel mayonaise

1 theelepel honing
Witte yoghurt – soms gebruik ik een half kopje, soms het hele kopje, kijk zelf hoe romig je je salade wilt hebben

Zout, gemalen komijn

Werkwijze:

Maak de groenten schoon en snijd ze zo dun mogelijk – vooral de ui. Laat 15 minuten rusten en besprenkel met citroensap. Meng de yoghurt met de mayonaise, mosterd, honing, zout en kruiden. Laat minstens 30 minuten in de koelkast staan en serveer. Proef de salade tijdens het bereiden, pas de warme aan als het naar je smaak is 🙂

Koolsalade voor gewichtsverlies en tegen een opgeblazen gevoel