Dit recept is een typisch traditioneel Ligurisch dessert. Makkelijk, eenvoudig in de bereiding en rijk aan smaak, door de aanwezigheid van gekonfijt fruit binnenin.
Heerlijk om als ontbijt te bereiden, maar niets verbiedt ons dat we het ook als tussendoortje kunnen klaarmaken of, waarom niet, zelfs voor na de lunch.
De lichtheid en smaak maken het zo uniek dat het geen verdere beschrijving nodig heeft. Als je niet van gekonfijt fruit houdt, kun je ook alleen rozijnen proberen, hoewel het dan wat van zijn smaak en aroma zal verliezen.
Pan dolce genovese basso: hoe te bereiden
Laten we samen kijken welke ingrediënten we nodig hebben en, nadat we hebben gecontroleerd of we alles wat we nodig hebben in de voorraadkast of koelkast hebben, onze handen in het deeg steken.
Ingrediënten
- 150 g 00 bloem
- 1 eetlepel oranjebloesemwater
- 140 g Boter
- 150 g Suiker
- 30 g Honing
- 300 g Manitoba bloem
- 2 eieren
- 250 g Rozijnen
- 50 g Gekonfijt fruit
- 1 zakje bakpoeder voor cake
- 30 g pijnboompitten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Procedure
We beginnen met mengen, in een kom, de manitoba bloem en de 00 bloem samen met de suiker en gist. We voegen de honing, oranjebloesemwater, eieren en boter toe en kneed krachtig gedurende 10 minuten.
Wanneer het deeg homogeen is, combineren we de rozijnen, pijnboompitten en gekonfijt fruit en kneed tot ze perfect verdeeld zijn.
Vorm er een brood van, leg het op een pan met bakpapier en druk het iets plat.
Maak een driehoekige insnijding in het oppervlak van de pandolce, die we nodig hebben om het gelijkmatig te laten bakken. Laten we het bakken in de oven op 160° gedurende 35 minuten.
Test het bakken met een tandenstoker, de tandenstoker mag er niet helemaal droog uitkomen. Pas op dat het niet te gaar wordt; het kan hard worden.
Eet smakelijk!
Als je op de hoogte wilt blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons dan volgen op onze profielen en . Als je daarentegen al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken
