Vul de karbonades, wikkel ze in spek en bak ze: Voor deze delicatesse zullen je gasten je op handen dragen!
Bereid deze fantastische vleeszakken met spek.
Een delicatesse die geen enkele liefhebber van vleesdelicatessen kan weerstaan.
Deze heerlijke combinatie van vlees, spek en smakelijke vulling zal je 100% overtuigen.
Volg het recept van het YouTube-kanaal .
We hebben nodig:
600 g varkenscurry
Voor de vulling:
20 ml plantaardige olie
1 ui
1 hete peper
1 rode paprika
300 g champignons
20 ml citroensap
zout
zwarte gemalen peper
1 citroen
Volgende:
200 g spek
2 uien
100 g harde kaas
Saus:
200 g witte yoghurt
10 g mosterd
40 g ketchup
5 g zoete paprika
5 g gedroogde knoflook
2 ingemaakte komkommers
Werkwijze:
Snijd het vlees in ongeveer gelijke dikke plakken en stamp met een vleeshamer boven de folie.
Leg de plakjes spek op een werkvlak, telkens twee plakjes kruislings, en leg een plakje varkensvlees in het midden.
Giet de olie in een koekenpan en fruit de ui, die we hebben schoongemaakt en in blokjes gesneden.
Hete saus schoonmaken, in kleine stukjes snijden en aan de ui toevoegen.
U bent nu gaan we onze mond schoonmaken, snijden ze ook in kleinere stukjes en voegen ze toe aan de pan.
Rooster alles 10 minuten op middelhoog vuur met de citroen.
Breng op smaak met zout, peper en roer.
Doe dan alles over in een kom en rasp de harde kaas op een fijne rasp.
Meng de harde kaas met het champignonmengsel en vul de plakjes varkensvlees ermee.
Dan wikkelen we het in een kleine rugzak en leggen er een uienring op zodat het vlees niet uit elkaar valt.
Aldus bereide rugzakken, omwikkeld met spek, si leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten.
Terwijl het vlees bakt, de saus bereiden.
Meng in een kom yoghurt met mosterd en ketchup.
Voeg toe. fijngehakte ingemaakte komkommers en meng.
Voeg dan het zoete paprikapoeder, de gedroogde knoflook en het citroensap toe en meng opnieuw.
Klaar om te serveren met vlees.
Je kunt de hele procedure zien in de bijgevoegde video.
Veel plezier!
