We brengen wat boodschappen mee naar huis, gemaakt van groenten en kruiden, ik heb wat wortels gekocht die tegelijkertijd zoet en pittig zullen zijn
We brengen wat boodschappen mee naar huis gemaakt van groenten en kruiden, ik heb wat wortels gekocht die tegelijkertijd zoet en pittig zullen zijn en je ziet een mega bijgerecht.
Wortelen en hun authenticiteit, erkend door alles en iedereen, maar het zijn niet de wortels die we ons voorstellen, die in een salade of gebakken in de pan die we nu hebben geproefd en genoten bij elk soort hoofdgerecht. Vandaag bereiden we deze wortels volgens de panmethode, maar we zullen ze verrijken op een manier die alleen dit recept kan aanbevelen. We gaan kruiden toevoegen, vooral alles op smaak brengen met pittige paprika, het zoete laten we over aan andere recepten, wortels zijn op zichzelf al zoet en daarom kan een snufje pittig zeker geen kwaad
Gebakken worteltjes met pittige paprika
Gebakken worteltjes zijn inmiddels het lekkerste alternatief voor wortelen en salade geworden, maar heb je ze al eens met paprika geprobeerd? De pittige bedoel ik.
Ingrediënten
1 kg wortelen
50 g boter
olie olijfolie
pikante paprika
zout
We brengen wat boodschappen mee naar huis, gemaakt van groenten en kruiden, ik heb wat wortels gekocht die tegelijkertijd zoet en pittig zullen zijn. Methode
Laten we beginnen met onze procedure, die heel, heel eenvoudig zal zijn, in feite zal het voldoende zijn om de wortels goed te wassen en te schillen door de twee uiteinden te verwijderen. Nadat we ze hebben geschild en bijgesneden, zullen we ze in dunne plakjes snijden, we zullen ze drogen op een schone doek, en in de tussentijd maken we de pan klaar waarin we ze gaan koken. We nemen de pan met antiaanbaklaag en doen een paar beurten olijfolie en de boter in de beschreven hoeveelheden, bruinen de ui en zodra ze bruin zijn, voegen we de gesneden wortels toe.
We dekken de deksel af en laten even koken en als ze zacht zijn, maar nog niet gaar en dus niet geroosterd, voegen we naar onze smaak een lepel pittige paprikapoeder en wat zout toe. Meng alles door elkaar en laat de kruiden de hele hoeveelheid wortels op smaak brengen, meng goed en eindig het koken door de wortels een beetje bruin te maken. Op dit punt, als de wortels gaar zijn, zetten we het vuur uit en kunnen we ze warm serveren. Ze zijn fantastisch, maar zelfs op kamertemperatuur zijn ze even heerlijk.
