We hebben bijna elke dag mandarijnen in de winter, maar dit zouden we niet durven dromen: Gooi die schillen niet meer weg, DIT is wat je eruit kunt halen!
Mandarijnen zijn een vrucht die absoluut in de wintermaanden thuishoort.
Behalve dat ze erg lekker zijn en vol vitaminen zitten, denk je er misschien niet over na hoe fantastisch de schillen van deze vrucht gebruikt kunnen worden.
Misschien ben je al ingelicht over de toepassingen ervan in huis, maar vandaag hebben we een heel ander idee voor je.
Van mandarijnenschillen kun je namelijk een echt beroemde lekkernij maken.
Volg deze tutorial van het YouTube-kanaal .
voorbereiden fantastische geurige marmelade.
Je maakt niet alleen gebruik van de mandarijnen, maar ook van de schillen.
We zullen je adviseren hoe je de schillen grondig schoonmaakt, zodat ze geschikt zijn voor consumptie en het resultaat uitstekend zal zijn.
We hebben nodig:
1,5 kg mandarijnen
water
1 theelepel zuiveringszout
225 ml sinaasappel- of mandarijnensap
700 g kristalsuiker
1 kaneelstokje
1 theelepel boter
sap van 1 citroen
Werkwijze:
Pel de mandarijnen en doe de schillen in een kom.
Giet er ruim water bij.
Voeg vervolgens aan het water toe zuiveringszout en laat 30 minuten staan.
Was de vliezen daarna met veel water.
Doe de schone schillen in de pan.
Voeg er water aan toe en zet ze op het vuur.
Breng aan de kook 5 minuten op laag vuur.
Giet het water af, vul de pan met schoon water en laat opnieuw koken.
Doe de schillen in het kokende water en laat ze opnieuw 5 minuten koken.
Dankzij deze stappen is hun komen we van de bitterheid af.
Doe ze nu in de pot en het sinaasappelsap erover.
Bestrooi nu de schillen met de helft van de suiker, doe de mandarijnen erin en bestrooi ze met de andere helft van de suiker.
Laat 5 minuten staan, breng dan op middelhoog vuur aan de kook en kook 25 minuten in een open pan zonder deksel.
Verwijder het schuim en gebruik een staafmixer om te mixen.
invoegen een kaneelstokje in en voeg de boter toe.
Laat nog 20 minuten kokenZet dan opzij en wacht tot het mengsel een beetje is afgekoeld.
Kook nog 5 minuten en haal dan uit de pan.
Giet de hete marmelade in gesteriliseerde potten.
Dek af met een deksel, sluit goed af en laat geleidelijk afkoelen onder een deken.
Je kunt de op deze manier bereide marmelade bewaren op een koele plaats gedurende 2 jaar bewaren.
Je kunt de hele procedure bekijken in de bijgevoegde video.
Smakelijk!
