We hebben nog wat pasta over in de pan. Niets om opnieuw op te warmen, laten we een omelet maken.

We hebben nog wat pasta over in de pan. Niets om op te warmen, laten we een omelet maken met een smaak waar je geen idee van hebt.

Het gebeurt vaak dat we veel pasta overhouden, veel meer dan we echt nodig hebben, en dat betekent dat we een paar dagen lang, in het beste geval zelfs tijdens de lunch en het avondeten, gedwongen zijn om hetzelfde te eten om te voorkomen dat het rechtstreeks in de vuilnisbak belandt.

In plaats van moe te worden van het steeds maar weer hetzelfde eten, kunnen we hier restjes pasta hergebruiken en n buitengewoon praktisch en lekker fingerfood bereiden. Ik stel voor dat we wat eieren, wat geraspte kaas, wat peper en wat olie nemen, de pasta nemen en alles goed mengen, en de bereiding in de koekenpan doen. Et voila, het is een superlekkere omelet.

Overgebleven pasta, laten we de omelet bereiden

We kunnen een aantal ingrediënten toevoegen aan de overgebleven pasta-omelet om het recept te verrijken, zoals in blokjes gesneden gekookte ham, wat scamorza of provolone kaas en andere ingrediënten die we lekker vinden.

Ingrediënten

restjes pasta (ca. 300 g)

4 eieren

geraspte kaas

100 g scamorza kaas

zout

peper

olijfolie

We hebben nog wat pasta over in de pan. Niets om opnieuw op te warmen, laten we een omelet maken. Procedure

Het bereiden van een pasta frittata is heel eenvoudig en ik moet zeggen dat als we pasta hebben die al klaar is, gekruid omdat het een restje is, wel, onze tijd wordt verkort en het zal zeker lekkerder zijn dankzij de kruiden. Of het nu wit of met saus is, pasta frittata is het gerecht bij uitstek. We nemen een grote kom en kloppen daarin met een handklopper de eieren en zouten ze lichtjes. Bestrooi met zout en meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Hoe maak je een omelet met een restje pasta?

Vet een koekenpan met antiaanbaklaag goed in en giet de inhoud van de pasta, eieren en andere ingrediënten in de hete pan, dek af met een deksel en bak onze omelet aan beide kanten. Zet het vuur uit en laat een beetje afkoelen. Snijd in plakjes en serveer. Heerlijk! Deze omelet kan gemaakt worden met elk soort pasta, van gebakken pasta tot pasta alla siciliana tot lasagne. Het is een geweldige combinatie tussen de rijke pasta-ingrediënten en de knapperigheid van een frittata. Probeer het eens, je zult er absoluut geen spijt van krijgen.