Weinig mensen koken kippenpoten op deze manier, een ongebruikelijke combinatie van producten
In de keuken maakt het vaak het verschil. Hier lees je hoe je lekkere .
De perfecte combinatie
Volgens een vrij recent onderzoek van het gerenommeerde onderzoeksinstituut blijkt dat eten een van de favoriete gerechten is van meer dan 60% van de Italianen.
Om eerlijk te zijn is dat niet verwonderlijk, want het slaagt erin in de smaak te vallen vanwege zijn goedheid en delicate smaak.
Meer in het algemeen leent het zich echter uitstekend voor talloze smakelijke recepten, juist dankzij de verschillende soorten stukken die kunnen worden gebruikt.
In dit verband willen we, om elke twijfel weg te nemen, stilstaan bij precies één onderdeel dat absoluut populair is in de keuken.
In dit geval is de dus het hele been, dat het dijbeen, scheenbeen en kuitbeen omvat. De , aan de andere kant, is het laatste gebied van de rug en de zogenaamde geeft het punt aan tussen de supra-dij en de knie.
Nu we deze specificaties hebben gemaakt, hoeven we je alleen nog maar te laten zien dat het zeker gewaardeerd zal worden door al je eters. Je zult zien dat deze combinatie voor kippenpoten perfect zal zijn.
Gebakken kippendijen
Gebakken kippendijen
Ingrediënten
- 3 kippenpoten
- 1 ui
- 2 tomaten
- 3 eieren
- 20 gr boter
- knoflookpoeder
- paprikapoeder
- zwarte peper
- zout
- basilicum
- suiker
- peterselie
Instructies
-
Doe eerst een theelepel zout, knoflookpoeder, paprikapoeder en een halve theelepel zwarte peper in een kom. Roer door elkaar.
-
Bestrooi nu met dit kruidenmengsel 3 kippendijen waarover je inkepingen hebt gemaakt, zoals op de foto.
-
Bak de kippendijen aan beide kanten bruin in een koekenpan met een theelepel olijfolie en een klontje boter. Voeg vervolgens een in een halve cirkel gesneden stuk ui toe.
-
Voeg vervolgens een fijngesneden tomaat, een halve theelepel zout, suiker en basilicum toe en laat het geheel met het deksel op de pan 30 minuten koken.
-
Voeg ook een losgeklopt ei en gehakte peterselie toe en laat zonder deksel nog eens 10 minuten koken.
-
De gebakken kippendijen zijn klaar.
Wat te combineren met gebakken kippendijen
Wat we zojuist hebben voorgesteld zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers zeker bevallen.
Als je het gerecht echter compleet wilt maken, combineer het dan met een bijgerecht dat bij de gelegenheid past, zoals bijvoorbeeld een handvol.
Verkeerd recept met verkeerde termen. Dit heet “braden”, niet “koken” en als je in punt 4 het geheel inderdaad 30 minuten in een gesloten pan laat “koken” (m.a.w. dat het braadvocht borrelt) zul je merken dat het daarna volledig verbrand is.