Met een paar basiselementen en evenveel handigheid kun je toch een uitstekend product op tafel zetten. Iedereen thuis zal je complimenteren.
Kaas, een gezonde passie
Er zijn verschillende soorten kaas die gezond kunnen zijn voor het lichaam als ze met mate worden geconsumeerd.
zoals kwark, cottage cheese en feta, bevatten minder vet en calorieën dan andere soorten kaas en zijn rijk aan eiwitten en calcium. Onze kaas is een harde kaas die minder vet bevat dan andere kazen, maar toch.
Bovendien is het een bron van geconjugeerd linolzuur (CLA), een vet dat gezondheidsvoordelen kan hebben. I kan, net als brie en camembert, een goede bron van calcium en eiwitten zijn.
dus ze moeten met mate worden geconsumeerd.
Griekse yoghurt en kwark zijn rijk aan probiotica, die kunnen helpen de balans van het darmmicrobioom te behouden en de spijsvertering te verbeteren.
In het algemeen is dit belangrijk omdat ze vaak aanzienlijke hoeveelheden verzadigd vet en natrium bevatten. Kiezen voor magere kazen, zoals de hierboven genoemde, kan echter helpen om een evenwichtig en gezond dieet te behouden.
Zijn er grenzen aan de consumptie van magere kazen?
Over het algemeen wordt aanbevolen om Aangezien magere kazen nog steeds een bepaalde hoeveelheid verzadigd vet bevatten, is het belangrijk om bij het consumeren van magere kazen rekening te houden met de totale hoeveelheid verzadigd vet in de voeding.
Over het algemeen zijn matiging en variatie belangrijk als het gaat om het opnemen van kaas in het dieet. Kiezen voor magere kazen kan helpen om een evenwichtig en gezond dieet te behouden.
Verse zelfgemaakte kaas
Een goedkope en gezonde oplossing is zelfgemaakte verse kaas, en we hebben maar drie ingrediënten nodig. Laten we eens kijken wat de ingrediënten zijn en hoe we ze moeten verwerken.
Zelfgemaakte verse kaas
Uitrusting
-
grote pot
-
smalle zeef
-
houten lepel
Ingrediënten
- 2 L liter melk van goede kwaliteit,
- 1 theelepel fijn zout
- 1 een koffiekopje azijn, bij voorkeur biologische.
Instructies
-
Zet de melk en het zout in een steelpan op het vuur en wacht tot het kookt.
-
Voeg nu de azijn toe aan de melk en roer met een houten lepel. Onmiddellijk zal het uiterlijk van de melk veranderen en zal het naar
-
Nu plaatsen we in een kom een fijnmazige zeef en een schone doek, met een schuimspaan halen we alle melkvlokken eruit en als we klaar zijn, sluiten we de doek en wringen we de wei die er nog in zit eruit.
-
We doen onze verse kaas in een plastic bakje van het type dat je in de supermarkt vindt voor ricotta en drukken het samen door met onze handen te duwen.
-
Om meer vocht kwijt te raken, leggen we er papieren handdoeken onder en op en zetten het een paar uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
-
Tot slot is onze zelfgemaakte roomkaas klaar om naar eigen smaak geserveerd te worden, met wat
Is zelfgemaakte kaas met melk, azijn en zout gezond?
Zelfgemaakte kaas met melk, azijn en zout kan gezond zijn, afhankelijk van de bereidingswijze.
Volle melk, gebruikt om kaas te maken, is echter ook rijk aan verzadigd vet, dus zelfgemaakte kaas met volle melk kan rijk zijn aan verzadigd vet.
Azijn wordt gebruikt om (de wrongel) te scheiden van het vloeibare deel (de wei). Azijnzuur in kaas kan goed zijn voor de gezondheid, zoals p, maar alleen als de kaas is gemaakt met , vrij van additieven of conserveringsmiddelen.
Zout wordt vaak gebruikt om kaas te kruiden en te conserveren, maar het kan het risico op hoge bloeddruk en andere ziekten verhogen. Het is daarom belangrijk
Over het algemeen is zelfgemaakte kaas met melk, azijn en zout, zolang het gemaakt is met
