Kip is veel veelzijdiger dan mensen denken. Veel mensen beperken zich tot het bereiden op de bakplaat of in het beste geval met boter en bloem, maar er zijn tientallen recepten om het nog lekkerder te maken dan een rundvleesburger. Vandaag ontdekken we een ongelooflijk eenvoudig recept met een marinade dat zelfs de minst ervarene zal slagen in het bereiden van hoofdgerechten.
Een gemarineerde kip zo gemakkelijk om elke dag te bereiden
Voor dit recept heb je kruiden nodig en de beste kippendijen van de slager. Daarna hoef je alleen nog maar te wachten tot het vlees klaar is en het resultaat is een perfecte maaltijdbewaarder. Een tweede gang die je meerdere keren per week op tafel kunt zetten.
Een geweldig idee om meer te eten, wat volgens de richtlijnen voor gezonde voeding altijd de voorkeur moet krijgen boven rood of te vet vlees. Om i, het feit dat je ook de ingrediënten in de marinade zou kunnen veranderen. Zo krijg je elke keer een ander gerecht.
Gemarineerde kippendijen
Gemarineerde kip gegaard in een zacht en smakelijk beslag, zeer snel
Uitrusting
-
1 snijplank
-
1 koekenpan
-
2 kommen
-
1 citruspers
Ingrediënten
- 8 kippenpoten
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak olijfolie
- q.b. bloem
- q.b. paprika
- naar smaak peper
- 3 eieren
- q.b. zout
- naar smaak. sojasaus
Gebruiksaanwijzing
-
Neem de kippendijen, leg ze op een snijplank, snijd ze open en verwijder het vel, tot je 8 schone bovenbouten hebt;
-
Doe de kip in een kom, voeg zout, peper, gehakte teentjes knoflook en minstens drie eetlepels sojasaus toe, dek af met folie en zet minstens 20 minuten in de koelkast;
-
Neem een andere kom, breek de eieren, zout en paprikapoeder erin en klop krachtig;
-
Nadat de marineertijd is verstreken, laat je het vocht dat uit de kip vrijkomt uitlekken en zeven en voeg je het toe aan het eimengsel. Giet dit mengsel nu in een kom waar je het weer met de kip gaat mengen;
-
Giet in een schaal de bloem gemengd met meer paprikapoeder en een snufje zout;
-
Smeer de kippendijen in met bloem en bak ze in een koekenpan met veel olijfolie. Draai ze vaak om om een gouden, gelijkmatig korstje te krijgen;
-
Als het vlees daar om vraagt, kun je het lichtjes blussen met witte wijn;
-
Het zal minstens tien minuten duren voordat het gaar is: het vlees moet zacht zijn als je het met een vork aanraakt. Serveer met een salade met komkommer en rode ui.
Zoals je ziet is dit zo’n veelzijdig recept omdat je kunt besluiten om de ingrediënten te veranderen en anders te doseren om de kip te laten weken voordat je het beslag maakt. Hoewel sojasaus altijd de ideale basis is, kun je het verrijken met kerrie en kurkuma, of de knoflook vervangen door gesnipperde ui en rozemarijn. Voor een gezondere toets kun je bakken proberen. Verleng in dat geval de tijd tot 20 minuten in een geventileerde oven van minstens 200 graden.
