Als je een echt opmerkelijke tweede gang wilt bereiden, kun je beter voor het volgende recept gaan.
Het gebraad: een eeuwenoude techniek
Binnen de , en zeker niet alleen, zijn er een aantal zeer populaire. Een daarvan is zeker de.
Maar misschien weet niet iedereen wanneer het voor het eerst werd gemaakt. In feite is het niet erg eenvoudig om de oorsprong van zo’n preparaat te achterhalen.
Feit is dat, volgens historici, de naam van waarschijnlijk is wat er algemeen aan verbonden is. Dus, zelfs vandaag de dag, heeft iedereen die zich bezighoudt met culinaire studies zeker gehoord van dit karakter verbonden met de.
Dit is niet noodzakelijkerwijs de meest waarheidsgetrouwe versie, maar waar het vooral om gaat is te weten hoe je een goed gebraad maakt.
Daarom willen we in de volgende regels er een voorstellen die uw gasten niet onverschillig zal laten. Laten we dus geen tijd meer verspillen en stap voor stap bekijken welke stappen je moet volgen.
Kalfsgebraad
Kalfsgebraad in een pan
Uitrusting
-
1 hoge pot
-
1 lage pot
Ingrediënten
- 1 Kg kalfsmoer
- 3 wortelen
- 1 ui
- 1 appel
- witte wijn
- bouillon
- 2 tomaten
- 1 aardappel
- 1 wortel
- selderij
- zout
Instructies
-
Bereid eerst de bouillon in een hoge pan. bereid de bouillon.
-
Combineer de ingrediënten en laat 30 minuten koken.
-
Giet wat olie in een pan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de groenten toe en blus af met witte wijn. Voeg dan de bouillon toe en laat 90 minuten koken.
-
Het kalfsgebraad is klaar.
Wat te serveren bij de kalfsrollade
Zoals je misschien al gemerkt hebt, is dit een vrij eenvoudig recept om te maken. Het vergt een beetje voorbereidingstijd, maar het proces ligt eigenlijk binnen ieders bereik.
Last but not least, als je het ook wilt combineren met iets dat geschikt is voor de gelegenheid, ga dan voor een glas . Je zult zien dat je op deze manier een echt smakelijke tweede gang krijgt die in de smaak zal vallen bij de hele familie.
Daarnaast zou het een goede keuze zijn om het te combineren met groenten, die een heel interessant bijgerecht kunnen zijn voor een dergelijk gerecht.
