Koekjes zonder zorgen
Op het eerste gezicht lijken ze op de klassiekers, maar hun textuur is kruimiger en lichter. Ze zijn een van die bereidingen die je zonder al te veel pretenties of zonder al te veel belang te hechten aan vorm of uiterlijk kunt maken, want het is de smaak die echt telt. Ze worden bereid met heel eenvoudige ingrediënten: . Waarom twee soorten suiker gebruiken? Bruine suiker geeft een meer huisgemaakte textuur en een pittigere, bijna gekarameliseerde smaak aan de koekjes, waardoor ze bijzonder uitnodigend zullen zijn.
Het bereidingsproces is heel eenvoudig omdat de koekjes niet gerold of gevormd hoeven te worden. Maak gewoon het deeg en, zonder al te veel belang te hechten aan de perfecte vorm, want ze zullen uitrollen en hun eigen vorm aannemen wanneer ze gebakken worden. We kunnen onze koekjes ook verfraaien door het deeg te verrijken met grof gehakte, bijvoorbeeld hazelnoten of amandelen.
Ze zijn heel eenvoudig te maken en kunnen het ideale recept zijn om samen met je kinderen te maken. Laten we alle stappen in detail doornemen.
Zorgeloze koekjes recept
Benodigdheden
-
1 kop
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 spatel
Ingrediënten
- 2 medium eieren
- 90 g bruine suiker
- 70 g suiker
- 140 g zaadolie
- 400 g 00 bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 1 korreltje zout
- 100 g chocoladestukjes
Instructies
-
We beginnen meteen met het voorverwarmen van de oven op 180°.
-
Daarna bereiden we het deeg.
-
We combineren suiker, vanilline en eieren in een kom en mengen goed tot er een egaal mengsel ontstaat.
-
We gaan verder door de olie toe te voegen en voortdurend te roeren.
-
Apart zeven we bloem en bakpoeder.
-
Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het zout toe aan het eimengsel en meng met een spatel.
-
Zodra de ingrediënten zijn opgenomen, zal het mengsel licht plakkerig maar werkbaar zijn.
-
Voeg dan de chocoladeschilfers toe en roer met een spatel.
-
Het deeg is nu klaar.
-
Maak de ovenplaat licht vochtig en bekleed hem met bakpapier.
-
Maak vervolgens onze handen nat en neem kleine porties deeg waarmee we balletjes gaan maken.
-
We leggen ze op bakpapier, ruim uit elkaar, omdat ze zullen uitrekken in de oven.
-
Bak ze 13/14 minuten.
-
We halen ze uit de oven als ze goed bruin zijn.
-
Laat ze afkoelen op een rooster en geniet.
-
Veel plezier.
Begeleiders
Ze zijn heerlijk bij elke gelegenheid, als ontbijt, tussendoortje of als afsluiting van een maaltijd, ze vallen bij iedereen in de smaak. Voor het ontbijt kunnen ze gecombineerd worden met een kopje of voor de kleintjes met een kopje . Als tussendoortje zijn ze heerlijk bij een kopje koffie, maar ook een goede . Als we ze aan het einde van de maaltijd willen serveren, combineren we ze met een kopje .
De zorgeloze koekjes zijn perfect voor elke gelegenheid, bereid ze gewoon en bewaar ze in een luchtdichte verpakking om ze altijd bij de hand te hebben.
