Mayonaise, een saus (soms met toevoeging van andere kruiden), werd voor het eerst gemaakt in . Sindsdien wordt mayonaise over de hele wereld veel gebruikt voor voedsel, vooral in
Misschien onterecht, mayonaise heeft de neiging om het uit gezonde menu’s te houden, vooral tijdens diëten voor gewichtsverlies.
Wist je dat je een cake kunt maken met mayonaise en tarwemeel?
Cakes, taarten, broden, koekjes en pizza’s zijn . Afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en het type , kunnen we tot , elk met zijn eigen specifieke kenmerken en toepassingen vinden.
In steeds meer recepten zien we dat de ingrediënten bij de bereiding van het deeg worden betrokken, evenals de en de
Waarom kan mayonaise onze taarten nog lekkerder maken?
Mayonaise bevat (citroensap of azijn) en andere ingrediënten om een zacht, luchtig deeg te maken dat niet uitdroogt.
Er zijn er echter een paar die je helpen het beste resultaat te bereiken, ongeacht de varianten.
Let op de kwaliteit van het meel
Dit is belangrijk. Met het meel dat erin zit, kunnen we een deeg maken. Zoals ook het geval is met gebak, moet het meel gezeefd worden voor gebruik, niet alleen om kleine restjes te verwijderen, maar ook omdat het na het zeven lichter zal zijn en gemakkelijker zal mengen met de andere componenten,
Basis voor riblappen met mayonaise en bloem
Laten we eens kijken hoe je . In ons geval gebruikten we mayonaise voor de vulling, maar je kunt het aanpassen aan je eigen smaak. Hier lees je hoe je het klaarmaakt.
Taartbodem met mayonaise en bloem
Mayonaise en bloem. Een alternatief voor de klassieke basis voor je taarten.
Ingrediënten
- 250 gr meel
- 200 gr mayonaise
- 400 gr geraspte rookworst
- 170 gr maïs
- 50 gr gehakte olijven
- 1 tomaat
- 3 eieren
- 200 ml kookroom
- qb mayonaise
Instructies
-
Neem een pan en meng bloem en mayonaise
-
In een aparte kom mengen we de worst, maïs en olijven
-
We voegen de en mengen met een lepel
-
In een andere container doen we en kloppen met de hand met een garde
-
We voegen de kookroom toe
-
We nemen een taartvorm met een diameter van 24 cm en een hoogte van 6 cm en met onze handen smeren we het deeg op de bodem en dan langzaam op de randen van de taartvorm.
-
Met een lepel doen we de ‘en dan voegen we de eieren en de vooraf gemengde room toe’.
-
We vullen het oppervlak van de taart met mozzarella
-
45 minuten bakken op 160 graden in een geventileerde oven
-
De onze is klaar om te worden gegarneerd en op tafel te worden gezet.
De onze is klaar! Een perfecte wijn voor bij hartige taarten en groenten is Lambrusco of een Vermentino di Sardegna.
