Gevulde gehaktrolletjes
Gevulde gehaktrolletjes zijn een tweede gang waar iedereen dol op zal zijn. De bereiding is heel eenvoudig en ze kunnen ook als avondeten worden bereid. De ingrediënten die we nodig hebben zijn weinig en eenvoudig: . Een mix die veel doet denken aan gehaktballetjes. In feite lijkt de basismix erg op die laatste, het enige ingrediënt dat we niet vinden is paneermeel, dat in dit geval de textuur te zacht zou maken.
We maken daarom een vleesbasis die we vullen met gesmolten kaas en gekookte ham. Als je wilt, kunnen we de vulling echter aanpassen met andere ingrediënten: . Welke vulling we ook kiezen, deze gevulde gehaktbroodjes zijn altijd een gegarandeerd succes.
Laten we dus eens in detail kijken hoe we te werk moeten gaan bij deze bereiding.
Gevulde vleesrolletjes
Uitrusting
-
1 menger
-
1 koekenpan
-
1 grote kom
-
bakpapier
Ingrediënten
- 600 gr gehakt
- q.b. zout
- naar smaak. peper
- naar smaak paprika
- 100 gr geraspte kaas
- q.b. gehakte peterselie
- 1 eieren
- 1 lepel paneermeel
- 100 gr gekookte ham
- naar smaak gesneden kaas
- naar smaak olie om te bakken
Instructies
-
In een blender mixen we het gehakt, zodat het bijna een paté wordt.
-
We doen het vlees in een kom en voegen toe: zout, peper, paprikapoeder, geraspte kaas, ei, peterselie en paneermeel.
-
We mengen alles met onze handen tot een gelijkmatig mengsel.
-
We dekken af en zetten 30 minuten apart in de koelkast.
-
Nadat de tijd verstreken is, neem je 2 eetlepels vlees en leg je ze op een vel bakpapier.
-
We pletten met onze handen om een rechthoek te verkrijgen.
-
In het midden leggen we een plak ham en een plak kaas.
-
We sluiten het vel bakpapier zodat we een soort vleesworst krijgen.
-
We sluiten het bakpapier af en leggen het in de koelkast.
-
We gaan door tot al het vlees op is.
-
In een koekenpan verhitten we wat olie en bakken we onze gevulde gehaktrolletjes.
-
Laten we ze omdraaien zodat ze aan alle kanten gelijkmatig gaar worden.
-
Als ze gaar zijn, zijn ze klaar om opgediend te worden.
-
Eet smakelijk.
Koppelingen
Bij dit gerecht stel ik een heerlijke salade voor bereid met: . Na het snijden en combineren van alle ingrediënten, bereiden we een saus met . We gieten de saus over de salade en versieren deze tot slot met een garnituur van . Deze rijke salade past perfect bij onze gevulde gehaktrolletjes.
