Gebakken, met saus, gebakken, met groente. Gehaktballen zijn een tweede gang waar iedereen het meestal over eens is. Een alternatieve manier om vlees te eten, omdat je ze echt kunt bereiden met verschillende soorten gehakt, waarbij je ingrediënten en kruiden naar eigen smaak kunt verwijderen en toevoegen. In het recept van vandaag wordt rundvlees gebruikt om deze ballen te verrijken, die echte magie zullen creëren wanneer ze gekookt zijn.
Rundvleesballetjes met een lekkere crème, een heerlijk recept
Hoe maak je gehaktballen meestal klaar? Gehakt, kruiden, brood. Soms eieren of aardappelpuree. Sommige mensen geven er ook de voorkeur aan om vleeswaren toe te voegen om het meer smaak te geven. Het recept van vandaag heeft niets van dit alles, maar is net zo lekker.
Dit is te danken aan een saus verrijkt met mosterd, die zich tijdens het koken bindt met de sappen van het vlees om een perfecte crème te creëren die ook met brood kan worden gegeten. Ze kunnen in een handomdraai worden bereid en zijn echt
Rundergehaktballetjes met saus
Lekkere rundergehaktballetjes vergezeld tijdens het koken door een room- en mosterdsaus, zeer zacht
Uitrusting
-
2 kommen
-
1 garde
-
1 bakplaat
-
1 steelpan
-
1 snijplank
Ingrediënten
- 450 gr rundergehakt
- 1 ui
- naar smaak zout
- naar smaak. paprika
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak oregano
- q.b. dille
- naar smaak kurkuma
- 30 gr mosterd
- 150 ml room
- 4 aardappelen
- q.b. harde kaas
Instructies
-
Doe het gehakt in een kom en breng op smaak met zout;
-
Meng oregano, paprikapoeder, zwarte peper en de gesnipperde ui;
-
Voeg de kruiden en ui toe aan het vlees en meng goed;
-
Vorm de gehaktballen en leg ze in een glazen ovenschaal;
-
Bereid de saus door dille, kurkuma en mosterd in een kom te combineren. Meng door langzaam de room erbij te gieten en te roeren met een garde;
-
Giet de saus over de gehaktballetjes, zodat ze volledig bedekt zijn;
-
Bak de gehaktballen 30 minuten in de oven op 180 graden;
-
Rasp harde kaas en bestrooi het oppervlak van de gehaktballen terwijl ze nog warm zijn;
-
Schil de aardappelen, snijd ze fijn en kook ze tot ze zacht zijn;
-
Serveer de romige, draderige gehaktballetjes nog warm samen met de gekookte aardappelen op smaak gebracht met zout.
Je kunt de kruiden in het vlees naar eigen smaak doseren en veranderen. De gehaktballen zijn ook de volgende dag erg lekker. Kies voor de kaaslaag een harde kaas zoals Cheddar of Provolone. Deze versterken de smaak van het vlees en de smaak van de saus.
