Dit gebakken auberginerecept is zeker een zeer smakelijk tweede gerecht. Hier lees je hoe je het maakt.
Een onmisbare groente in de Italiaanse keuken
Ze worden veel gebruikt in de Italiaanse gastronomie en zijn vooral verkrijgbaar tijdens het warmere seizoen.
In feite kan deze speciale groente op verschillende zeer aangename manieren worden gekookt.
Als je daarom denkt dat het de moeite waard is om deze groente te kweken, dan is het een goed idee om wat belangrijke informatie te weten.
Allereerst is het goede nieuws dat ze bijzonder ziektebestendig zijn.
Ze hebben echter een niet onbelangrijke achilleshiel. Overmatig koud weer kan hun groei namelijk belemmeren.
Aan de andere kant zou te veel warmte het gewas ook beschadigen. De , is daarom, net als tomaten, .
Dit komt juist omdat het grond nodig heeft die rijk is aan en ook .
Verder moet ervoor worden gezorgd dat de grond waar het wordt gekweekt goed wordt bemest en ook in de juiste mate vruchtbaar is.
Bovendien kan te veel ervan al snel leiden tot bloemuitval, oftewel het vroegtijdig vallen van de vrucht.
Kortom, dit zijn slechts enkele tips die van pas kunnen komen bij het kweken van een bepaalde groente zoals de aubergine in jouw tuin.
Dus, als je van de, en als je het kunt kweken in je tuin, kan het echt van pas komen voor sommigen.
In de volgende regels willen we je daarom een voorstel doen en daar komt niet eens bakken bij kijken.
Hier is dus hoe je heerlijke gebakken aubergines kunt bereiden waar het hele gezin van kan genieten.
Gebakken aubergines met tomaten
Gebakken aubergines met tomaten
Gebakken aubergines zijn een uitstekend tweede gerecht dat je familie en vrienden zeker zal verrassen.
Uitrusting
-
2 kommen
-
bakplaat
-
bakpapier
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 2 tomaten
- 35 ml olijfolie
- 2 mozzarelle
- zout
- zwarte peper
- paprikapoeder
- knoflook in poedervorm
- gedroogde oregano
Instructies
-
Snijd eerst een aubergine en twee tomaten in plakjes.
-
Doe olijfolie, zout, peper, paprikapoeder, oregano en knoflookpoeder in een kommetje en meng.
-
Vet nu het bakpapier bovenop een bakplaat in met olijfolie.
-
Leg de aubergineplakken op de bakplaat en verdeel de eerder bereide saus erover met behulp van een keukenkwastje.
-
Leg nu plakjes tomaat bovenop elk plakje aubergine.
-
Bak 15 minuten op 180 graden.
-
Snijd de mozzarella’s in plakjes en leg ze op de aubergines. Kruid met gedroogde oregano en bak nog 15 minuten.
-
Je aubergines met tomaten zijn klaar.
Dranken die passen bij gebakken aubergines met tomaten
Ze vormen een uitstekend tweede gerecht. Maar zelfs in dit geval zou het goed zijn om een passend drankje te kiezen.
Eigenlijk is het op zo’n moment niet moeilijk om voor de ene wijn te kiezen in plaats van de andere. Aubergines vragen meestal om een glas zachte, volle en ook aromatische witte wijn.
Een zeker interessante indicatie zou dus een klassieke en goede .
