Chocolade konijntjes met een zacht hart
In deze tijd van het jaar is het gemakkelijk om chocoladehazen in alle soorten en maten op de markt te vinden. Maar als we in de chocolade bijten, zit er meestal geen vulling in, alleen een knapperig omhulsel van . Niets te zeggen in hemelsnaam, ze zijn heerlijk, maar stel je voor dat je in chocoladehazen bijt en ontdekt dat een Niet nog lekkerder zou smaken? Het recept dat ik vandaag voorstel zal iedereen die het proeft verbijsteren, omdat ze zullen denken dat ze in een klassieke konijnvormige chocolade bijten, maar een zachte verrassing zullen aantreffen.
We gebruiken eigenlijk maar 4 ingrediënten voor deze bereiding: . Heel gemakkelijk te vinden ingrediënten die we waarschijnlijk al bij de hand hebben. In plaats daarvan moeten we er een aantal kopen om onze chocolaatjes te maken. Deze zijn gemakkelijk te vinden in de winkel of online. Het belangrijkste is dat ze niet te klein zijn, elk konijntje moet minstens en dik zijn . Als ze kleiner zouden zijn, zou het zachte hart er bijna niet meer zijn en zouden we het uiteindelijke effect bederven. Als je alles hebt verzameld wat je nodig hebt, laten we dan eens kijken hoe we verder gaan.
Recept voor chocoladehazen met zachte hartjes
Ingrediënten
- 250 gr melkchocolade
- 220 gr suiker
- 60 ml water
- 12 gr gelatineblaadjes
Instructies
-
Om te beginnen smelten we de chocolade in een bain-marie.
-
Als het goed gesmolten is, roer je het om af te koelen.
-
Op dit punt nemen we onze vormen en vullen ze met de chocolade.
-
Met behulp van een kwast gieten we de chocolade langs de randen.
-
We zetten de vorm ondersteboven en verwijderen de overtollige chocolade. (die moeten we dan herstellen).
-
Met een spatel maken we de gemorste chocolade goed schoon.
-
We zetten de chocolade om uit te harden in de koelkast.
Zacht hart
-
Om het zachte hart te bereiden, week je de gelatineblaadjes in koud water.
-
We gieten water en suiker in een steelpan.
-
We verwarmen op het fornuis tot de suiker volledig is opgelost.
-
We halen de pan van het vuur.
-
We knijpen de gelatine uit en lossen het op in de suikersiroop.
-
We gieten het mengsel in de planetaire mixer en kloppen het op.
-
Het moet helder en licht worden, zoals room.
-
We gieten het mengsel in een spuitzak en vullen de vormen die we met chocolade hebben bedekt.
-
Voor deze stap moeten we vrij snel zijn, anders wordt het mengsel hard.
-
Als we alle vormen gevuld hebben, laten we ze opstijven.
-
Ondertussen nemen we de overgebleven chocolade en smelten die opnieuw.
-
We dopen de konijntjes met een kwastje in de chocolade en verzegelen ze.
-
Met behulp van een spatel strijken we het oppervlak glad.
-
Laat ze opstijven in de koelkast.
-
Als ze helemaal hard zijn geworden, halen we de chocolaatjes uit de vormpjes.
-
Onze konijntjes met zachte hartjes zijn klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Varianten
Om een nog aantrekkelijkere versie van de konijntjes te maken, kunnen we variëren met de gebruikte kleuren en chocolaatjes. We kunnen bijvoorbeeld de con variëren: Door dan kleurstof aan de witte chocolade toe te voegen, kunnen we een oneindigheid aan andere kleurstoffen creëren. Willen we persoonlijkheid toevoegen aan de vulling? Door bijvoorbeeld tijdens het koken wat suiker aan water en suiker toe te voegen, krijgen we een lichtroze kleur en een smaakje. We kunnen hetzelfde doen met enzovoort. Maak je eigen gepersonaliseerde zachte konijntjes en verbaas je familie en gasten.
