Als je er een zoekt die echt de moeite waard is om te maken, dan kun je beter kiezen voor het recept dat we in de volgende regels voorstellen.
Een oud recept met citroen
Soms, zowel in de Italiaanse als in de buitenlandse gastronomie, kan het gebeuren dat er .
In feite zijn er tegenwoordig uitstekende eerste en tweede gangen die eigenlijk al duizenden jaren geleden zijn bedacht en die er tegelijkertijd ook in slagen erg populair te zijn.
Aan de andere kant is het zeker waar dat als iets echt goed is, het moeilijk uit de mode raakt en in de zogenaamde vergetelheid raakt.
Een voorbeeld dat hierbij past, is het voorbeeld dat we besloten hebben je hieronder te laten zien. We hebben het precies over een heel goed exemplaar dat volgens experts dateert van het einde van de 19e eeuw.
Met name in dit geval werd dit goede lepeldessert geboren en vandaag de dag kunnen degenen die het kennen nog steeds niet zonder. Laten we eens kijken welke stappen je moet volgen om een smakelijk resultaat te krijgen.
Citroenmousse
Citroenmousse
Uitrusting
-
2 kommen
-
1 steelpan
-
zeef
-
rasp
Ingrediënten
- 3 citroenen groot
- 120 ml citroensap
- 150 gr suiker
- 30 gr maïszetmeel
- 100 ml gecondenseerde melk
- 3 eidooiers
- 50 gr boter
- citroenschil
Instructies
-
Neem eerst 3 grote citroenen en ontdoe ze van hun vruchtvlees. Doe het vruchtvlees in een kom en zeef het sap eruit.
-
Giet in een andere kom 180 ml water, 120 ml citroensap, 150 g suiker en roer voordat je de maïzena toevoegt.
-
Voeg vervolgens de gecondenseerde melk, 3 eidooiers en de schil van 1 citroen toe en roer.
-
Verwarm dit mengsel nu in een steelpan, op laag vuur, en blijf roeren, tot het dikker wordt. Voeg ook 50 gram boter toe. Laat afkoelen.
-
Vul tot slot de uitgelekte citroenen met deze mousse en laat 2 uur in de koelkast staan.
-
De citroenmousse is klaar.
Drankje voor bij de citroenmousse
De citroenmousse, waarvan we de bereiding net hebben laten zien, kan echt in een paar minuten worden klaargemaakt.
Kortom, als je toevallig geen geweldige patissier bent, kun je op dit punt zeker heel goed uit de voeten. Tot slot, als je het ook nog wilt combineren met een drankje dat bij de gelegenheid past, kun je gaan voor . Iedereen zal dol zijn op het resultaat.
