Glimlachkoekjes
Alleen al het zien ervan maakt je blij en zorgt ervoor dat je ze wilt eten. Ze zijn zo gesneden en bereid dat ze op echte lachende gezichtjes lijken. Voor de biscuitbodem zullen we een eenvoudige gebruiken, degene die we meestal gebruiken om boterkoekjes te maken. Na het bereiden van het deeg beginnen we met de pret. Hiervoor hebben we een pasteibeker nodig, maar een eenvoudig glas is ook goed. We laten de helft van de koekjes intact, terwijl we in de andere helft een smiley maken. Dus laat je fantasie de vrije loop en maak plezier voor jong en oud.
Als de koekjes eenmaal gebakken zijn, zijn ze ook goed zoals ze zijn, maar we willen onszelf niet beperken en dus beginnen we met het vullen van de koekjes. Hiervoor kunnen we zelfgemaakte of . In feite kunnen we ook verschillende smaken bereiden, voor ieders smaak. Om de koekjes nog lekkerder te maken en mooi om te zien, dopen we een deel van het smiley-koekje in chocolade en versieren we het met gekleurde hagelslag. Zo maken we een soort hoed of haar voor onze gezichtjes.
We hoeven dus alleen nog maar aan de slag en samen plezier maken terwijl we deze heerlijke koekjes maken.
Glimlach koekjes recept
Uitrusting
-
1 deegroller
-
1 ronde pastabeker of een glas
-
1 pastasnijder
-
folie en bakpapier
-
1 bakplaat
-
1 mixer
Ingrediënten
- 1 ei
- 250 gr meel
- 100 gr suiker
- 125 gr koude boter
- 1 schillen van geraspte citroen of sinaasappel
Voor de vulling
- naar smaak jam, hazelnootpasta
Om te versieren
- 50 gr melkchocolade
- q.b. gekleurde staarten
Instructies
-
Meng in een blender de bloem en de in blokjes gesneden boter.
-
We mengen verschillende keren om een geschuurd deeg te verkrijgen.
-
(Het kloppen in ‘hik’ is nodig om het deeg niet te oververhitten.
-
Combineer de overige ingrediënten.
-
We mixen een paar seconden op lage snelheid zodat alle ingrediënten worden opgenomen.
-
We nemen het deeg en vormen het tot een brood.
-
Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
-
Nadat de tijd verstreken is, neem je het deeg weer en rol je het uit op een met bloem bestoven werkvlak.
-
Het moet ongeveer 4/5 mm dik zijn.
-
Nu snijden we de verschillende cirkels uit met de deegsnijder.
-
We zetten de oven aan en verwarmen voor op 180°.
-
De helft van de verkregen cirkels wordt op een bakplaat met bakpapier gelegd.
-
De andere helft versieren we door smilies te maken, waarbij we een klein mesje of speciaal gereedschap gebruiken om het deeg te snijden (zoals die voor suikerpasta).
-
We doen ook de smilies in het bakblik en bakken ze ongeveer 10 minuten.
-
Als ze gaar zijn, laat je ze afkoelen.
-
Smelt de chocolade in een magnetron of bain-marie.
-
We dippen het ‘hoofd’ van de smiley.
-
We versieren met gekleurde hagelslag.
-
Laten uitharden.
-
Dan gaan we verder met de vulling.
-
Op de ongebroken biscuithelften smeren we een theelepel room of jam.
-
We sluiten af met smilies.
-
De koekjes zijn nu klaar om gegeten te worden.
-
Geniet ervan.
Varianten
Als we onze koekjes nog creatiever willen maken, kunnen we ons laten inspireren door de . Op deze manier maken we niet alleen smileygezichtjes, maar snijden we gezichten met Deze activiteit kan kinderen helpen om meer plezier te hebben in de keuken en hun creativiteit de vrije loop te laten. We kunnen ook . Smelt gewoon wat witte chocolade en verdeel het over verschillende kommetjes. In elk kommetje doen we andere voedselkleurstof en afhankelijk van het gemaakte gezicht dompelen we het koekje in de juiste kleur. Nu alleen nog de handen uit de mouwen steken en samen plezier maken.
