Gemakkelijke zelfgemaakte VETERNIK met slagroom: een beproefd thuisrecept dat al meer dan 100 jaar oud is!
Bij ons thuis zijn we allemaal dol op vuurraderen en als ik ze met banketbakkersroom maak, zijn ze perfect.
Ik heb dit recept al heel lang uitgeprobeerd en deze vuurraderen zijn absoluut de lekkerste die je thuis kunt maken.
Een eenvoudig recept voor heerlijke zelfgemaakte vuurraderen van het YouTube-kanaal
Wij hebben nodig:
Voor de crème:
750 ml melk
6 eierdooiers
180 g kristalsuiker
90 g maïszetmeel
vanille-extract
Voor het deeg:
200 ml water
100 ml plantaardige olie
1 el kristalsuiker
150 g grof meel
4-5 eieren
500 ml slagroom
Benadering:
Naar de pot op het fornuis wij gieten 600 ml melk, breng aan de kook.
Giet de suiker met de dooiers in de kom.
Voeg zetmeel toe. Giet 150 ml melk.
Klop grondig mix enzGiet hete melk over het mengsel en meng.
Giet het mengsel terug in de pot.
Al roerend koken tot de crème wordt niet dikker.
Giet het hete mengsel in een aparte kom.
Voeg boter toe en meng met een garde tot zal niet oplossen.
Voeg vervolgens twee druppels vanille-extract toe en meng.
Bedek de crème met folie en laat het afkoelen.
Giet olie en water in de pan op het fornuis.
Voeg suiker toe. Wanneer het mengsel begint te koken, voeg je de bloem toe en meng je goed totdat er een kruimelig deeg ontstaat.
Laat het mengsel vervolgens 5-10 minuten afkoelen.
Voeg geleidelijk de eieren één voor één en elke keer toe klop met een mixer.
Vorm met behulp van een spuitzak en een spuitmondje pinwheels op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 25 minuten op een temperatuur van 200°C.
Klop de room in een aparte kom.
Klop de afgekoelde room op dezelfde manier.
Voeg een beetje slagroom toe aan de room en we verslaan.
Snijd de kegels doormidden.
Gebruik voor het deeg een zak wij solliciteren room.
Daarna brengen we slagroom aan en bedekken met de andere helft van het deeg en we kunnen serveren.
Wij wensen u een goede eetlust!
