Als je iets fantastisch wilt maken, moet je absoluut inspiratie halen uit het binnenkort voorgestelde recept.
De evolutie van pizza
Een gerecht dat zeker zeer gewaardeerd en bekend is over de hele wereld is. Sterker nog, het is heel moeilijk om iemand te vinden die er niet van houdt en die, althans zo nu en dan, er niet van wil genieten.
Bovendien denken we tegenwoordig, als we het over pizza hebben, onmiddellijk aan de Napolitaanse pizzachefs, die in feite de grote verdienste zouden hebben deze pizza te hebben gecreëerd.
Volgens historici was dit beroemde gerecht echter lang voordat het werd, met de komst van de tomaat, iets anders.
Deskundigen lieten ons weten dat het aanvankelijk tijdens , in de hoofdstad van het Spaanse koninkrijk werd gebruikt om het met name op smaak te brengen met een aantal ingrediënten, waaronder .
Vervolgens heeft pizza, zoals we weten, verschillende variaties ondergaan en tegenwoordig vinden we dat deze wordt bereid met verschillende ingrediënten.
Als u het echter wilt proberen in plaats van naar een pizzeria te gaan of het bij u thuis te laten bezorgen, volg dan de eenvoudige procedure die wij u laten zien.
Pizza in een pan
Pizza in een pan
Apparatuur
-
1 kom
-
1 Koekenpan
-
zweep
-
gasbrander
-
transparante folie
Ingrediënten
- 150 gr Meel
- 110 gr waterval
- 1 gr gist
- 3 gr suiker
- 3 gr zout
- 10 gr olijfolie
- tomatensaus
- mozzarella kaas
- verse basilicum
Instructies
-
Giet eerst 110 g water, een kopje suiker, 1 g gist, 10 g olijfolie in een kom en meng met een garde.
-
Voeg vervolgens 150 g bloem en een theelepel zout toe, meng, dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Kneed met je handen, vorm een bal en plaats hem nog eens 30 minuten in de koelkast.
-
Kneed het deeg met je handen, dek af met huishoudfolie en laat het 2 uur op een warme plaats, niet hoger dan 27 graden, staan. Zet ongeveer 18 uur in de koelkast.
-
Strooi nu de bloem over het deeg met de zeef, scheid de randen met een schraper en leg het op een werkoppervlak. Dek af met de kom en laat 1 uur staan.
-
Strooi nog wat bloem over het deeg en creëer met je handen de typische pizzaranden. Leg ze in de pan, bestrijk de randen met olijfolie en verdeel in het midden 4 eetlepels tomatensaus en plakjes mozzarella. Kook op laag vuur met deksel gedurende 10 minuten.
-
Laat nu de vlam van de fakkel gedurende 3 minuten over de pizza gaan en voltooi de bereiding. Serveer tenslotte op een bord en garneer met verse basilicumblaadjes.
-
De panpizza is klaar.
Drink om te combineren met gebakken pizza
De pizza die we je zojuist hebben laten zien lijkt erg op de klassieke Margherita-pizza die in een pizzeria wordt gegeten.
In dit geval was in plaats van de oven echter een eenvoudige en voldoende.
Tenslotte, als alles klaar is, denk er dan ook aan om een geschikt drankje te combineren, zoals bijvoorbeeld .
