De banden van zuster Anastazja op twee manieren. Hier zijn heerlijke recepten voor kaas- en gistknoedels volgens het recept van zuster Anastazja

De meest populaire donuts zijn gemaakt van gist en kaasdeeg. Ze zijn perfect voor zowel Dikke Donderdag als voor een gewone ontmoeting met vrienden onder het genot van koffie en snoep. Zuster Anastazja weet heel goed hoe je echte delicatessen maakt, dus met deze recepten kan het niet misgaan.

Inhoud:

1. De kaaskoekjes van zuster Anastazja

2. De gistkoekjes van zuster Anastazja

De donuts van zuster Anastasia: kaasdonuts

De kaaskoekjes zijn zacht en luchtig en passen perfect bij dik, zelfgemaakt glazuur chocolade glazuur. Op soortgelijke wijze kunt u ook de kaasdonuts van zuster Anastazja bereiden. Deze snack is perfect voor een zoete ontmoeting met uw dierbaren.

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem,

• 500 g gemalen kwark (kan kant-en-klaar zijn voor cheesecake of thuis gemalen),

• 4 dooiers,

• 150 g room 18%

• 100 g fijne suiker,

• een pakje vanillesuiker,

• 2 theelepels wodka of sterke drank,

• een platte lepel zuiveringszout.

Een bereidingswijze:

1. Meel zeef in een komVoeg gemalen kaas en alle andere ingrediënten toe.

2. Kneed alles grondig tot een elastisch deeg. Bestrooi het aanrecht vervolgens met bloem en rol het deeg vrij dik uit (1,5-2 cm).

3. Van deeg schijfjes uitsnijdenen maak in het midden van elk van hen gaten met een klein glas.

4. Bak de voorbereide dumplings erin diepe olie een paar minuten aan elke kant.

5. Klaar banden laat uitlekken op keukenpapier en decoreer zoals je wilt.

De donuts van zuster Anastazja: gistdonuts

Donuts gemaakt van gistdeeg zijn een ware traditie van Dikke Donderdag. Als je het recept echter een beetje wilt diversifiëren, maak dan donuts klaar die in het midden zijn uitgesneden en versier ze met kleurrijke room en hagelslag.

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem,

• 25 g verse gist,

• 200 ml warme, maar niet hete melk,

• 3 dooiers,

• 60 g fijne suiker,

• 100 g boter,

• snufje zout.

Een bereidingswijze:

1. Begin met het voorbereiden van de oplossing. In een hoog vat Verkruimel de gist erdoorMeng vervolgens lichtjes met een lepel suiker en 50 ml warme, maar niet hete, melk.

2. Geheel bestrooi met 3 eetlepels bloem, niet mengen. Dek af met een doek en laat ongeveer 20-25 minuten op een warme plaats staan.

3. Smelt ondertussen de boter en laat afkoelen Zeef de rest van de bloem in de kom. Voeg de dooiers, het zout, de rest van de suiker en de afgekoelde boter toe.

4. Aan het einde giet de melk en het klaargemaakte mengsel erbij en begin onmiddellijk met het kneden van het deeg. Je kunt dit met de hand doen of in een keukenmachine.

5. Dek opnieuw af en zet een half uur opzij het deeg kwam weer omhoog – het moet in volume verdubbelen.

6. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm, en dan knip de schijven uit. Maak gaten in het midden met een kleine mal of glas.

7. Gooi de banden erop zeer hete olie en bak een paar minuten aan elke kant.

8. Giet de voorbereide dumplings af op keukenpapier en decoreer.