Ze zijn gemaakt met aardappelen, zetmeel en je favoriete kruiden, iedereen is gek op deze speciale aardappelbroodstengels, denk dat mijn vrienden niet meer komen eten als ik ze niet maak sinds ze ze hebben geprobeerd!
Aardappelbroodstengels zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke frites, dankzij de zachte textuur en delicate smaak van de aardappelen, maar vooral door een ongeëvenaarde knapperigheid. De aanwezigheid van maïszetmeel maakt deze broodstengels bijzonder knapperig, terwijl de toegevoegde kruiden een uniek aroma geven dat ze onweerstaanbaar maakt. Perfect als aperitiefhapje, als lekker tussendoortje of als bijgerecht, ze zijn werkelijk geschikt voor elke gelegenheid en maken iedereen die ervan proeft gek!
Het bijzondere van dit recept ligt in de combinatie van aardappelen en maïszetmeel, waardoor de broodstengels aan de buitenkant een knapperige textuur krijgen en aan de binnenkant een unieke smaak en consistentie krijgen. Bovendien kun je het recept verrijken door ingrediënten als geraspte kaas, maanzaad, sesamzaad of zwarte peper toe te voegen, waardoor het nog lekkerder en origineler wordt.
Aardappelbroodstengels
Kortom, aardappelbroodstengels zijn een lekker en origineel idee om uw gasten te verbazen en te verrassen met een alternatief voor de klassieke friet. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en perfect als aperitief of als begeleider van een hoofdgerecht. Denk er nog niet over na, personaliseer ze met je favoriete kruiden en experimenteer met nieuwe combinaties om ze nog specialer en onweerstaanbaarder te maken. Laten we meteen aan de slag gaan!
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Ingrediënten
1 kg aardappelen
200 g maïszetmeel
2 eetlepels rozemarijn
Zout naar smaak
peper indien nodig
zonnebloemolie om te frituren
paneermeel voor de topping (optioneel)
Hoe aardappelbroodstengels bereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken, doe ze in een pan met koud water, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Giet de aardappelen goed af en pureer ze met een vork in een grote kom. Voeg het maïszetmeel, zout, peper en rozemarijn toe en kneed tot een glad mengsel ontstaat.
Rol het deeg met een deegroller uit op een met bloem bestoven oppervlak en vorm een rechthoek van ongeveer anderhalve tot twee centimeter dik, afhankelijk van je voorkeuren. Snijd het deeg met een glad mes in vele stokjes of soepstengels van de gewenste vorm. Als u wilt, kunt u de broodstengels in paneermeel bedekken voor een extra korst (optionele stap).
Verhit voldoende zonnebloemolie in een grote pan en bak de broodstengels aan beide kanten goudbruin. Laat de soepstengels uitlekken op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen en serveer ze terwijl ze nog warm en knapperig zijn. Geniet er alleen van of vergezeld van sauzen, kazen of vleeswaren, en verbaas uw gasten met deze heerlijke, knapperige en onweerstaanbare broodstengels, u zult zien dat het een tot het ander leidt!
