Tweede gang op basis van gehakt en griesmeel
Als je niet weet wat je moet koken voor het avondeten, probeer dan deze. Ze zijn werkelijk voortreffelijk. Het een leidt tot het ander en je zult het nooit beu worden om ze te eten! Wat in dit recept naast gemalen (bij voorkeur rood), zout en diverse smaakstoffen (zwarte peper, koriander, uien en paprika) echt het verschil maakt, is het gebruik van griesmeel als ingrediënt.
Je kunt deze smakelijke gehaktballetjes zowel bereiden voor het avondeten als je geen ideeën of veel tijd hebt, als voor de zondagse lunch. Je kunt dit recept ook gebruiken als last-minute oplossing als er vrienden bij je thuis komen eten.
Recept met gehakt en griesmeel
Ingrediënten
- 600 G gehakt
- 4 lepels griesmeel
- 2 ei
- proeven zout
- proeven koriander
- proeven zwarte peper
- proeven plantaardige olie
- 2 uien
Instructies
-
Neem het gehakt en meng het met het griesmeel. Goed mengen.
-
Snijd de uien. Doe ze in een kom en voeg de eieren toe. Meng goed met een mixer. Voeg zwarte peper, koriander, paprikapoeder en zout toe. Meng alles goed totdat je een homogeen mengsel verkrijgt.
-
Voeg dit mengsel toe aan het gehakt. Meng goed met je handen, kneed tot je een homogeen mengsel verkrijgt. Maak je handen nat en maak met het gehakt veel gehaktballetjes.
-
Neem een pan met antiaanbaklaag en doe de plantaardige olie erin.
-
Neem de gehaktballetjes en dompel ze in kokende olie om ze te bakken.
-
Eenmaal uitgelekt, legt u de gehaktballetjes op een vel absorberend papier en serveert u ze vervolgens aan de gasten met het bijgerecht van uw keuze.
Wijnarrangementen en bijgerechten
Als u niet weet wat u moet drinken in combinatie met dit voortreffelijke tweede gerecht, raden wij u een mooi gestructureerd en geurig gerecht aan, zoals Barbera d’Asti, Chianti, Dolcetto d’Alba of Merlot Pravis. Je kunt ook kiezen voor een lekker speciaalbiertje, bij voorkeur rood.
Als bijgerechten raden wij u aan om champignon-aubergines, aubergine-parmigiana, scapece-courgettes of gebakken of gebakken aardappelen te kiezen. Je kunt de gehaktballetjes ook nog lekkerder maken door er cheddar of gesmolten kaas of een crème van kaas en peper op te leggen.
