Siciliaanse Buccellati zijn onweerstaanbaar! Hebzuchtig en lekker, probeer ze zo en je stopt niet met eten totdat ze op zijn.
Siciliaanse Buccellati zijn buitengewoon! Met een geweldig schilderachtig effect en rijk aan smaak zijn het typische lokale kerstsnoepjes die iedereen wil eten. Ieder van ons kan ze maken met dit recept: zelfs degenen die nog nooit in hun leven een dessert hebben gemaakt, en ze zijn altijd fantastisch!
Bereid met weinig ingrediënten, en allemaal heel goedkoop, zo gemaakt Kinderen vinden ze ook erg leuk en creëer meteen een fantastische kerstsfeer.
Siciliaanse buccellati, zo worden ze gemaakt
DE Siciliaanse buccellati ze zijn geweldig! Het zou geen Kerstmis zijn als je ze op 25 december niet op de desserttafel presenteerde
Snel en gemakkelijk te doenhun enige minpunt is dat ze zo lekker zijn dat ze in nog minder tijd van het dienblad verdwijnen waarop je ze serveerde dan je nodig had om ze klaar te maken.
Gemaakt in: paar minuten
Koken: oven, 180° gedurende 20 minuten
- Instrumenten
- twee kommen
- een lepel
- een bord
- een keukenmixer
- een deegroller
- Vetvrij papier
- een gladde wasmachine
- een lekbak
- Ingrediënten voor 2 personen
- voor het gebak
- 5 g bakpoeder
- 2 glazen cakemeel
- een snufje fijn zout
- 50 g biologische eieren van vrije-uitloopkippen
- 2 en een halve eetlepel gedeeltelijk magere melk
- 75 g reuzel
- 5 eetlepels kristalsuiker
- voor de vulling
- een halve theelepel nootmuskaatpoeder
- 1 klein kruidnagel
- een halve lepel walnootpitten
- 250 g gedroogde vijgen
- anderhalve eetlepel rozijnen
- 25 g melkchocolade
- een halve lepel gekonfijte sinaasappelschil
- halve theelepel gemalen kaneel
- versieren
- natuurlijk mineraalwater naar smaak
- een paar druppels wateroplosbare kleurstof
- 100 g poedersuiker
- gekleurde suikerhagelslag om het af te maken
Siciliaanse buccellati, procedure
Meng in een kom de gist, suiker en zout. Voeg het reuzel en de eieren toe aan het enkele poeder en voeg dan langzaam de . Bewerk alle ingrediënten totdat je een uniform mengsel verkrijgt dat je tot een bol vormt en 30 minuten in de koelkast laat rusten in een schone kom afgedekt met een bord.
Hak ondertussen de rozijnen, vijgen en chocolade fijn en meng ze met het gekonfijte fruit en de kruidenpoeder tot een uniforme vulling ontstaat die je 30 minuten op kamertemperatuur laat rusten. Rol het zanddeeg uit zodra de nodige tijd is verstreken en vorm het tot een rechthoekig vel mengsel met een dikte van 1 cm. Vul het middengedeelte met de vulling en rol het vervolgens op. Snijd de rol in vierkante koekjes met een zijde van 4 cm, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 20 minuten op 180°. Eenmaal gekookt, haal je de cakes uit de oven, laat ze afkoelen en bestrijk ze allemaal met het glazuur dat je hebt gemaakt door de suiker en een paar druppels kleurstof in een kom te mengen. Bestrooi alles met de gekleurde hagelslag en laat de snoepjes een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
