De Vero mandorlato Veneto is fantastisch! Het is een typische lokale delicatesse, knapperig, zacht en lekker, die zeker niet mag ontbreken op de kerstdesserttafel.
De Vero mandorlato Veneto is geweldig! Gemaakt met slechts 4 ingrediënten en binnen een paar minuten is iedereen er dol op: zelfs de allerkleinsten. Zonder dit dessert op tafel kan het geen Kerstmis genoemd worden. Het enige minpunt aan deze delicatesse is dat ze zo lekker is dat ze in een mum van tijd uitverkocht is.
Met een openhartige en uitnodigende uitstralingdeze amandelsmaak is simpelweg onweerstaanbaar en niemand kan er nee tegen zeggen.
Echte Veneto mandorlato, zo wordt het gemaakt
De Echte Venetiaanse amandel het is uitzonderlijk! Iedereen kan het in een paar eenvoudige stappen thuis bereiden: zelfs degenen die niets van banketbakkerij afweten, en het is altijd heerlijk!
Hebzuchtig en smakelijk, dat is het een van die zeer succesvolle snoepjes die in een handomdraai uit de serveerschaal verdwijnen.
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- Vetvrij papier
- een mal
- een lekbak
- een kom
- een slag
- een lepel
- Ingrediënten voor 12 personen
- 140 g eiwit
- een snufje gemalen kaneel
- 1 kg honing
- 2 kg amandelen
Echte Veneto-amandel, procedure
Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 10 minuten op 120°. Zodra de nodige tijd verstreken is, haal je de geroosterde amandelen uit de oven en laat je ze afkoelen. Smelt intussen het mengsel au bain-marie gedurende 20 minuten tot het vloeibaar wordt en voeg de helft van het eiwit toe, stijfgeklopt.
Ga door met koken gedurende 30 minuten voordat u de rest van het eiwit toevoegt, weg van het vuur: Voeg de amandelen toe en breng op smaak met de. Meng alle ingrediënten en doe het mengsel in een met bakpapier beklede vorm, zodat er een deeg ontstaat van 2-3 cm dik. Laat de amandel uitharden, snijd hem in stukjes en serveer.
