Een makkelijk recept, zelfs voor degenen die niet vaak bakken. Dit delicate, zachte kaasbrood is in een handomdraai klaar. Het aroma prikkelt het gehemelte en het is uitstekend geschikt voor een dinerbuffet of bij je favoriete vleeswaren.
Een makkelijk te bereiden kaasbrood, je hoeft niet te kneden
Als je nadenkt over de bereiding van broodjes, sandwiches en meer, wordt je vaak overvallen door twijfel. Heb je verfijnde bereidingstechnieken nodig? Vouwen, draaien, speciaal gereedschap? Dus geven we het vaak op en kiezen we voor de handigere bakker.
Nou, met het recept van vandaag denk je er nog eens over na. Het enige wat je nodig hebt is een kom en een gisttijd om
Kaasbrood
Zacht, geurig en vooral heel gemakkelijk te bereiden. Een recept dat zelfs voor minder ervaren koks geschikt is
Uitrusting
-
1 kom
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 kleine kom
-
huishoudfolie
-
1 spatel
-
1 deegroller
Ingrediënten
- 160 ml melk
- 4 gr instant droge gist
- 30 gr van suiker
- 200 gr van 0 bloem
- 4 gr zout
- 45 gr van boter
- 200 gr mozzarella voor pizza
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie optioneel
Instructies
-
Giet de melk in een grote kom en los de instant gist en suiker er voorzichtig in op met een spatel. Voeg vervolgens de bloem, 25 g gesmolten boter en het zout toe. Meng alles met een spatel tot een homogeen deeg. Dek af met huishoudfolie en laat ongeveer een uur rijzen tot het deeg verdubbeld is in omvang;
-
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en verdeel het met behulp van een mes in zestien delen. Geef elk deel de vorm van een bal, leg ze ruim uit elkaar op een bakplaat, dek af met huishoudfolie en laat tien minuten rijzen;
-
Rol elke bal uit met behulp van een deegroller. Rasp 160 g mozzarella grof en leg in het midden van elke uitgerolde bal. Zorg ervoor dat je de vorm van een bal behoudt. Leg de balletjes als ze klaar zijn op een met bakpapier beklede bakplaat, niet te ver uit elkaar.
-
Bak ze 20 minuten in een geventileerde oven op 200 graden. Als je wilt, kun je ze eerst met melk bestrijken;
-
Terwijl de balletjes bakken, maak je de knoflooksaus voor erbij. Doe de overgebleven zachte boter, het fijngehakte teentje knoflook en, als je wilt, wat peterselie in een kommetje. Als je het gepast vindt, kun je meer zout of, voor een speciaal tintje, suiker toevoegen;
-
Haal het brood uit de oven, bestrijk het met het boter- en knoflookmengsel en de overgebleven mozzarella. Zet nog tien minuten terug in de oven op 200 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen voor het eten.
Het brood is in een luchtdichte glazen verpakking tot drie dagen houdbaar. Invriezen wordt afgeraden vanwege de aanwezigheid van mozzarella, waardoor het brood bij kamertemperatuur met water gevuld zou kunnen raken. Maar door de goedheid van het recept weten we zeker dat dit niet nodig zal zijn!
