Voorgerecht van vleeswaren
In wat meestal wordt geserveerd in restaurants, pizzeria’s, pubs of bij diners thuis, kun je de . Inderdaad, dit is het onbetwiste symbool van de Italiaanse antipasto, maar vooral als we het moeten bereiden voor lunches of diners thuis, is er een probleem dat ons voortdurend blijft achtervolgen, namelijk de . Natuurlijk, als we de vleeswaren gewoon op borden leggen en op tafel zetten, raken ze op. Maar het is ook waar dat het oog zijn deel wil, en dus kan vleeswaren die op de juiste manier zijn gerangschikt niet alleen lekker eten worden, maar ook een decoratie. Precies daarom laat ik je vandaag een heel eenvoudige manier zien om een vleeswarengerecht te bereiden dat lekker is om te eten en er mooi uitziet.
Als we alleen vleeswaren gebruiken, zou het middelpunt van de tafel wel eens vlak kunnen zijn qua kleur. Daarom zullen we ook combineren. Het groen van de olijven contrasteert met de rood/roze kleur van de vleeswaren, maar geeft tegelijkertijd een zuurtje. Hetzelfde geldt voor de enzovoort, ze zorgen voor een chromatische variatie en een vleugje zuur. Aan de andere kant hebben ze niet alleen invloed op de kleur, maar helpen ze ook om frisheid te geven en het gehemelte te reinigen. Tot slot mogen de kazen niet ontbreken, want zoals we weten gaan vleeswaren en kazen hand in hand. Dus laten we alles nemen wat we nodig hebben en ons klaarmaken om een gerecht te maken dat onze gasten zal verbazen.
Bereiding van vleeswaren voorgerecht
Ingrediënten
- q.b. vleeswaren
- q.b. kazen (zacht, halfzacht en hard)
- naar smaak olijven
- q.b. augurken
- naar smaak in blokjes gesneden verse groenten
- naar smaak kruidenbladeren
Instructies
-
We nemen de plakjes vleeswaren en leggen in het midden van elk plakje een ander gerecht: lente-uitjes, kerstomaatjes, mozzarella, augurken, enz.
-
Vervolgens rollen we elk plakje op tot een soort roulade.
-
We zetten het vast met de tandenstoker.
-
We gaan op deze manier door totdat we alle worsten hebben gemaakt.
-
Op deze manier krijgen we hapjes die gemakkelijk op te pakken en te eten zijn.
-
Laten we ze vervolgens in een cirkelvorm op een snijplank schikken, zodat er een symfonie van kleuren ontstaat.
-
We versieren met een paar aromatische kruidenblaadjes.
-
We brengen het naar het midden van onze tafel en genieten van ons voorgerecht.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Als we onze snijplank nog specialer willen maken, kunnen we . We kunnen bijvoorbeeld lichte en donkere druiven afwisselen met blokjes prosciutto en provolone kaas. Of we gebruiken dezelfde combinaties als in het recept. Nog leuker zou zijn om verschillende spiesjes af te wisselen met de kleine hapjes uit het recept en kleine centrale schaaltjes met . Zo krijgen we een super kleurrijk en uitnodigend middenstuk.
