Vandaag weet ik eindelijk hoe ik de makkelijkste luchtige muffins kan maken – ze worden altijd geweldig: ik ben al jaren op zoek naar dit recept!
Makkelijke, romige muffins die zo lekker zijn dat je ze regelmatig moet maken.
Mijn kinderen zijn dol op deze muffins en vragen erom als tussendoortje voor school.
Uitzonderlijk recept voor pluizige zelfgemaakte muffins van youtubekanaal
We hebben nodig:
2 eieren
een snufje zout
8 g vanillesuiker
150 g kristalsuiker
80 ml plantaardige olie
170 ml melk
50 g maïzena
200 g bloem
8 g bakpoeder
2 el cacaopoeder
chocolade korrels
3 el melk
Werkwijze:
Doe de eieren in een diepe kom.
Breng op smaak met zout.
Giet in vanillesuiker.
Voeg suiker toe.
Meng met een garde.
Voeg aan het mengsel toe giet olie en roer.
Giet de melk erbij en roer.
Giet dan het zetmeel erbij en meng.
In een kleinere kom meng bloem en bakpoeder.
Dan de bloem zeef door het mengsel en meng grondig.
Plaats papieren cupcakes in muffinvorm.
Giet beslag in de helft van de cupcake.
Zeef de cacao in de kom met het resterende beslag.
Giet de melk erbij.
Met een garde mixen.
Voeg het cacaobeslag toe aan de cupcakes.
Roer de inhoud door met een satéprikker.
Top Strooien chocoladekorrels.
Plaats het blik in de voorverwarmde oven.
Bak 20 minuten op 180°C (boven/onderwarmte).
Nadat je ze uit de oven hebt gehaald, laat je de muffins afkoelen en serveer je ze.
We wensen je een goede smaak!
