Ik meng de havermout in een kom met een paar ingrediënten en ik heb de BESTE gezonde koekjes. Chocoladeachtig, niet te bakken en COMPLEET suikervrij!

Heb je trek in iets zoets, maar heb je geen zin om de oven aan te zetten en te wachten tot het gebakken is?

Volgens dit recept kun je de lekkernij bereiden zonder te wachten, zonder te bakken en zelfs zonder suiker.

Onze havermoutkoekjes zijn net zo lekker als traditioneel gebakken koekjes.

Verbazingwekkend recept voor onweerstaanbare gezonde koekjes van de portal

Van havermout alleen leef je niet.

Soms moeten we de regels breken en eet iets zoets en chocoladeachtigs.

Je kunt het koekjesdeeg in één kom bereiden.

Niet kneden, veel afwassen, deeg uitrollen en uitsnijden of toekijken tijdens het bakken.

Dit maakt ze geschikt voor iedereen.

Hoewel de meest gebruikte zoetstof in koekjes en andere desserts suiker is, hoef je dat in dit recept niet te gebruiken.

Net zo lekker zijn caloriearme erytritol met een lage glycemische index, xylitol of honing.

Je kunt iets minder honing toevoegen – het is zoeter dan suiker.

Aan de andere kant moet je iets meer erythritol gebruiken – het is iets minder zoet dan suiker.

Wees voorzichtig met xylitol.

Een teveel kan leiden tot de behoefte aan een snel bezoek aan het toilet.

Voor de koekjes hebben we nodig:

3 kopjes havermout

100 g boter

10 el kookroom of melk

4 el donkere cacao

ongeveer 1/2 – 3/4 kop xylitol of erythritol of 1/2 kop honing*

*De exacte hoeveelheid zoetstof is aan jou.

Naast alleshoning raden we aan om koolzaad- of paardenbloemhoning te gebruiken – deze zijn het zoetst van alle honingsoorten.

Tot slot kun je ook suiker toevoegen.

Procedure:

Voeg de boter, cacao, zoetstof en room toe aan de steelpan.

Roer op middelhoog vuur tot de boter smelt.

Zodra het mengsel aan de kook komt en begint te borrelen, af en toe roeren nog drie minuten koken.

Zet het vuur uit en giet de vlokken in het hete mengsel.

Roer tot alle ingrediënten gecombineerd zijn.

Zet het mengsel opzij gedurende 10 minuten om af te koelen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Gebruik een lepel om een kleine hoeveelheid van het mengsel uit te lepelen.

Vorm ballen, druk ze iets plat en leg ze op een bakplaat.

Koel de afgewerkte koekjes op een bakplaat op kamertemperatuur.

Zet ze vervolgens 2-3 uur in de koelkast om het mengsel uit te harden.

Recept voor koekjes – eindeloze variaties

Chocoladekoekjesdeeg smaakt niet altijd hetzelfde als in ons recept.

Koekjes kunnen elke keer een beetje anders zijn.

Dit is een goede basis voor verdere experimenten.

Naast havermout kun je ook andere ingrediënten aan het deeg toevoegen:

• je favoriete gemalen noten
• rozijnen
• gehakte gekonfijte sinaasappelschil
• stukjes gedroogde veenbessen en ander gedroogd fruit
• pompoen- of zonnebloempitten

Een interessante smaakvariant zal ook de toevoeging van kokosvlokken zijn, die helpen om het geheel aan elkaar te plakken tot een compacte massa.

In plaats van kokos aan het mengsel toe te voegen, kun je de afgewerkte koekjes er ook mee bestrijken.

Essences met andere smaken, zoals vanille of sinaasappel, zijn ook nuttig.

We wensen je een goede smaak!