Het beste pannenkoekenbeslag: Ik annuleer alle andere recepten – ze zijn perfect zoet en hartig!
Je vraagt je misschien af wat er zo geweldig kan zijn aan pannenkoeken, en dat wist ik ook niet totdat ik dit beslag probeerde.
De pannenkoeken zijn verbazingwekkend zacht en vochtig, fantastisch zowel hartig als klassiek – zoet.
Probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!
We hebben nodig:
200 g gewone bloem
2 eieren
300 ml melk
150-200 ml bruisend mineraalwater
Snufje zout
75 ml olie
Om te serveren:
Slagroom
Fruit
Chocolade
Nutella
Jam
Procedure:
Meng gewoon alle ingrediënten in een kom.
Laat een paar minuten rusten – 10-15 minuten.
dit belangrijk om de gluten in de bloem zacht te maken.
Bestrijk de pan met een beetje olie voordat je de eerste pannenkoek maakt.
Gebruik een pollepel om het beslag te scheppen.
Dan hoef je de pan niet in te vetten met olie.
Serveer de pannenkoeken zoet of hartig!
Als je extra luchtige pannenkoeken wilt, klop je de eiwitten apart en voeg je ze toe aan het beslag.
Serveer de pannenkoeken met de vulling die je lekker vindt.
Je kunt zoete, maar ook hartige versies maken.
Mokkenversie (nog makkelijker)
Dit is echt een heerlijk pannenkoekenrecept, dat vooral geliefd is bij de kinderen in ons huis.
De pannenkoeken zijn heerlijk, heel zacht en mals.
Ze zijn wat dikker, maar dat doet helemaal niets af aan de smaak, integendeel.
Hebben we nodig:
2 kopjes witte yoghurt
2 kopjes halfgrove bloem
1 baal bakpoeder
een halve theelepel zuiveringszout
2 eieren
1 eetlepel boter
1 kopje water
1/2 kop melk
Snufje kaneel – optioneel
Om te serveren:
Slagroom
Vers fruit
Amandel chips
Ahornsiroop
Marmelade
Marmelade
Geraspte chocolade om te bestrooien
Werkwijze:
De bereiding van het deeg is heel eenvoudig en snel.
Klop de eieren los met de yoghurt en de boter.
Voeg vervolgens de bulkingrediënten toe:
gezeefde bloem, bakpoeder en baking soda.
Roer tot slot de vloeibare ingrediënten erdoor:
water en melk.
Maak een klassiek pannenkoekenbeslag.
Laat het beslag ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
Meng vervolgens goed – laat het deeg even rusten.
Pannenkoeken worden gebakken in een kleine hoeveelheid olie zoals klassieke pannenkoeken.
Serveer met ingrediënten naar smaak.
Wij vinden ze het lekkerst met slagroom, zelfgemaakte jam en chocolade.
We wensen je een goede smaak! 🙂
