Het geheim van het bereiden van PALACINKY zodat ze zacht en heerlijk luchtig zijn: dit heb ik geleerd tijdens het vorige regime en ik doe het nog steeds!
Wie zou ze niet kennen en ervan houden – geurige pannenkoeken met een vulling naar eigen smaak, hartig of zoet.
Wij bieden je een recept voor perfecte pannenkoeken met een beslag dat zo zacht en stevig is dat je het niet wilt geloven.
Eenvoudig recept voor traditionele pannenkoeken van youtube
We hebben nodig:
225 g gewone bloem
3 eetlepels kristalsuiker (40 g)
snufje zout
3 eieren
500 ml warme melk
1/4 theelepel vanille, vanillesuiker of 2 el vanille-extract
3 el boter (40 g)
Werkwijze:
In de kom schenken meel.
Voeg suiker toe.
Breng het mengsel op smaak met een snufje zout.
Meng goed met een garde.
In het midden maken we een gat.
Breek drie eieren.
Klop de eieren zachtjes met een garde.
Voeg geleidelijk warme melk toe en klop voorzichtig.
Zo ontstaan er geen meelklontjes bij het mengen van het dikke mengsel.
Voeg als laatste de helft van de melk toe en goed roeren met een garde.
Giet even later de resterende melk erbij.
Doe de boter in een kommetje.
Dan boter smelten in de magnetron.
Giet het in het pannenkoekenbeslag.
Blijf kloppen met een garde.
Voeg vanille of vanille-extract toe.
Grondig mix.
Giet alle resterende melk erbij en roer.
Verhit een droge koekenpan op het fornuis.
Giet er genoeg beslag in om een dunne pannenkoek te maken.
Omdat we gesmolten boter aan het beslag hebben toegevoegd, is het niet nodig om de pan in te vettendan blijven de pannenkoeken niet plakken.
Als de pannenkoek op de bakplaat dof wordt, is het tijd om hem om te draaien.
Rooster nog 30 seconden en haal dan van het vuur.
Deze pannenkoeken zijn heerlijk om te vullen met vlees of kaas.
We wensen je een goede smaak!
Video-instructies kunnen worden gevonden
