Bananencake met vanillecrème: noteer dit RECIPE – de grootste bananenlekkernij die je ooit hebt geproefd!
Een heerlijke bananentraktatie met eersteklas room en chocoladeglazuur.
Bananen zijn een zoete en aromatische vrucht, waardoor ze een natuurlijke heerlijkheid hebben waar veel mensen van houden.
In combinatie met andere ingrediënten zoals chocolade en vanille vormen ze een onweerstaanbaar lekker dessert.
Voor een intensere dessertsmaak gebruik overrijpe bananen.
Je kunt verschillende ingrediënten aan het dessert toevoegen, zoals noten, gedroogd fruit, chocoladeschilfers of kokosvlokken.
Je kunt de resulterende taart versieren met slagroom, fruit of chocoladeglazuur.
We hebben nodig:
4 eieren
2 eiwitten
1 theelepel
1 kop suiker
3 eetlepels olie
1,5 kop gezeefde bloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout + citroensap
Room:
2 bananen
2 eidooiers
1 theelepel vanille
4 kopjes suiker (1 kopje 125 ml)
4 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels bloem
2 eetlepels maïzena
2 eetlepels boter
4 driehoekjes niet-gearomatiseerde smeltkaas (je kunt zure room of boter vervangen)
200 ml dikke slagroom (40%)
Voor de topping:
melk
Voor het glazuur:
200 ml dikke slagroom
1 reep pure chocolade
Volgende: bananen
Procedure:
Klop de eieren los met de eiwitten, suiker en vanille.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem met bakpoeder toe en meng als laatste de deeg en de soda, die we besprenkelen met citroensap.
Leg het deeg in laagjes in een vorm (idealiter een springvorm).
Bak op 180 graden, waarbij je de bakstand alleen voor de bodem aanpast.
Bereid de room:
pureer 2 bananen, voeg dooiers, suiker, vanille, zetmeel en bloem toe..
Kook de dikke room op het vuur.
Voeg 2 eetlepels boter en kaas toe en smelt al roerend op het vuur in het hete mengsel.
Roer tot slot de slagroom erdoor, roer en haal van het vuur.
Prik het deeg in met een vork en giet de melk over het deeg.
Giet vervolgens de room over het deeg.
Leg de bananenrondjes in de room.
Verwarm voor de topping de room en smelt de chocolade erin.
Giet over het oppervlak van het dessert.
We wensen je een goede smaak! 🙂
