Om dat te vieren, koop ik gewoon LEAF WAY en maak ik een voorgerecht dat ongeëvenaard is: Iedereen wil het recept!
Fantastische tip voor feesthapjes of een snel voorgerecht.
Bladerdeeg krokant gebakken en gevuld met een romige vulling en gekruid met geroosterde groenten zal een hit zijn.
Eenvoudig en snel recept voor een heerlijke bladerdeeg traktatie van youtube kanaal
We hebben nodig:
800 g bladerdeeg
200 g roomkaas
150 g ham
100 g gele paprika’s
100 g courgette
100 g champignons
100 g kerstomaatjes
100 g aardappelen
100 g rode ui
3 g zout
10 ml olijfolie
3 g oregano
Voor de saus:
200 g mozzarella
70 g Parmezaanse kaas
200 g roomkaas
20 ml olijfolie
2 g zout
2 g gemalen zwarte peper
Voor de garnering:
100 g tomaten
5 g verse basilicum
Werkwijze:
Voeg de kaas toe aan de blenderbak.
Voeg de gescheurde plakjes ham en met een mixer.
Verdeel de room over het hele oppervlak van het bladerdeeg.
Dek af met een ander vel bladerdeeg en snijd in plakjes. in blokjes.
Breng het deeg en het papier over naar een bakplaat.
Met een half kopje druk op de cirkel op elk stuk deeg (zie video).
Maak een cirkelvormige depressie met een vork gaten.
Snijd de paprika’s in grotere blokjes en leg ze op de rand van een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stapel vervolgens de gesneden courgette naast de paprika’s.
Volgende stapel gesneden champignons.
Snijd de tomaten doormidden en voeg toe aan de bakplaat.
Voeg als laatste gesneden aardappel en ui.
Groenten strooi zout.
Plaats de bakplaat in de oven.
Bak 10 minuten op 200°C.
Schik de geroosterde groenten in de putjes in het bladerdeeg.
Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bestrooi met oregano.
Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 25 minuten op 200°C.
Voeg in een aparte kom de geraspte mozzarella en parmezaanse kaas toe.
Voeg de kaas, zwarte peper, zout, olijfolie en lepel grondig door elkaar.
Plaats de schaal in de oven en 10 minuten bakken op 180°C.
Bestrooi de saus met gehakte tomaten en basilicum.
Serveer het krokante deeg met de kaassaus.
We wensen je een goede smaak!
