Traditioneel kan bakken niet zonder boter.
Maar boter is ook onmisbaar voor een normaal ontbijt – met vers brood of een broodje of kerststol is het een geweldige manier om de dag te beginnen.
Velen zullen echter niet blij zijn om te horen dat boter duurder wordt en lang niet meer zo goed lijkt te zijn als vroeger.
Daarom zijn we op zoek gegaan naar manieren om zelfgemaakte botervervangers gemakkelijk, snel en gemakkelijk te maken wanneer we ze nodig hebben.
De video tutorial die we vonden op en is echt fantastisch hoe makkelijk je zelfgemaakte boter kunt maken! 🙂
Je hebt maar één ingrediënt nodig voor de hele bereiding – witte yoghurt.
Dus, de volgende keer dat je het in actie ziet in een winkel, voel je vrij om dit idee te proberen.
De boter is heerlijk, lekker en smaakt goed voor het hele gezin.
Hebben we nodig:
4 kroezen dikke witte yoghurt (500 g)
Vervolgens hebben we nodig:
Klopper
Water
IJs
Procedure:
De sleutel is om met een zo dik mogelijke witte yoghurt te werken.
Open de yoghurts en doe ze in het bakje van de klopper.
Voeg 150 ml water toe.
Dek af en beginnen met kloppen.
Klop 10 minuten op minimale snelheid.
Na 10 minuten kun je zien dat het vaste deel – de boter – en het vloeibare deel gescheiden zijn.
Giet de vloeistof af, dit is karnemelk, die je vervolgens kunt gebruiken in kerstbaksels.
Ik voeg het bijvoorbeeld toe aan het deeg voor zelfgemaakte vanillekoekjes.
Sluit nu de pot weer en klop kort.
Nu kun je zien dat er alleen een mooie vaste stof (boter).
Verwijder nu de boter en doe over in een kom.
In je handen zijn we nog steeds aan het kneden en de karnemelk aan het uitknijpen.
Leg de boter 10 minuten in koud water.
Je kunt het beste ijsblokjes aan het water toevoegen om het zo koud mogelijk te maken.
Wikkel de boter vervolgens in perkamentpapier.
Zet 3 uur in de koelkast en je bent klaar.
Boter kun je smeren op brood, kerstkoekjes of toevoegen aan je favoriete desserts.
We wensen je een goede smaak! 🙂
Video tutorial is te vinden op .
